حلا التمر: وصفة سهلة وسريعة لتقديمها في أي وقت
حلا التمر هو وصفة رائعة وسريعة لتقديمها في صينية حلويات العيد أو في أي وقت تشائين. إليكِ طريقة التحضير:
مقادير حلا التمر:
- 3 كؤوس طحين
- ملعقة كبيرة هيل مطحون
- كأس سكر ناعم بودرة
- كأس ونصف زبدة
- 500 غرام تمر معجون
- ملعقتين كبار قرفة
- عسل
طريقة تحضير حلا التمر:
- أولاً، نحضر قالباً مستطيلاً ونضع فيه ورق المنيوم بحيث يغطي القاع والحواف.
- ثانياً، نضع الطحين في قدر استانلس واسع ونضعه على النار مع التحريك بملعقة خشبية باستمرار حتى يصبح الطحين ذهبي اللون وتتصاعد رائحة التحميص.
- نخلي الطحين بمخل أو مصفاة ناعمة ليصبح ناعمًا ونتخلص من التكتل.
- نضيف إلى الطحين الهيل والسكر الناعم، ونخلط المزيج جيداً.
- نسخن الزبدة على النار حتى تذوب.
- بعد ذلك، نضيف الزبدة المذوبة الساخنة إلى الطحين ونضيف ملعقتين كبار من العسل.
- نخلط المكونات جيداً حتى تصبح عجينة طرية.
- نأخذ العجينة ونفردها بين ورقين من البلاستيك ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضع كل قطعة في صينية الخبز.
- بعد ذلك، نخلط التمر المعجون مع القرفة، ونفرده على الطبقة العلوية من العجينة في صينية الخبز بشكل متساوٍ.
- نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر الأطراف، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لبعض الوقت.
- نقطع حلا التمر إلى مربعات صغيرة ونقدمها في صينية الحلويات.
أسئلة شائعة:
1- ما هو أفضل وقتٍ لتقديم حلا التمر؟
يمكن تقديم حلا التمر في أي وقتٍ تحبين، وخاصةً إذا كان مع فنجانٍ من القهوة العربية. كما يُمكن تقديمه في صينية حلويات العيد أو في أي إحتفال آخر.
2- ما هي نصيحتك لتحضير حلا التمر بسرعة؟
يُمكن تحضير حلا التمر في غضون 30 دقيقة تقريباً عند استخدام مكوناته الأساسية. يمكنكِ تحضير الطحين مسبقًا وحفظه في الثلاجة حتى تحتاجين إليه في وقتٍ لاحقٍ. كذلك، يمكن استخدام زبدة جاهزة بدلاً من صنعها بنفسك.
3- هل يمكن تجميد حلا التمر لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تجميد حلا التمر لمدة طويلة، ولكن يجب تغطيته بشكل جيد وحفظه في علبة مناسبة للتجميد. لا يوصى بتجميد حلا التمر لفترة أطول من 3 أشهر.
4- هل يمكن استخدام تمر طازج بدلاً من التمر المعجون؟
نعم، يمكن استخدام تمر طازج بدلاً من التمر المعجون، ولكن يجب إزالة عظام التمر وتحويل اللحم إلى عجينة. يمكن تحضير تمر المعجون بسهولة عند طحن تمر طازج في الخلاط الكهربائي.
5- هل يمكن استخدام القرفة المطحونة بدلاً من القرفة الحقيقية؟
نعم، يمكن استخدام القرفة المطحونة بدلاً من القرفة الحقيقية، ولكن القرفة الطازجة تعطي مذاقاً ورائحةً أفضل.