بسكويت البندق

بسكوت البندق

المقادير:

• 3/4 كوب بندق
• 2/3 كوب دقيق
• 1 كوب بودرة كاكاو
• 1/2 ملعقة صغير بكربونات صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة بن مطحون
• 2 كوب سكر
• 5 بيض
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2/3 كوب شكولاته

طريقة التحضير:

1. يُحمص البندق في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 7 دقائق.
2. يقشر البندق ويترك ليبرد.
3. يُخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبكربونات والملح والبن.
4. يُخفق البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا.
5. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
6. تضاف الشكولاته والبندق إلى الخليط.
7. يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أقسام متساوية.
8. يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
9. يُوضع العجين بشكل رأسي ويشكل على شكل دائرة.
10. يُدهن العجين بصفار البيض.
11. يُخبز العجين في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 25 دقيقة.

أسئلة شائعة:

1. هل يمكن استخدام اللوز بدلاً من البندق؟

نعم، يمكن في هذه الوصفة استخدام اللوز بدلاً من البندق بنفس الكمية.

2. هل يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض؟

نعم، يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض في هذه الوصفة، لكن قد يؤثر ذلك على لون ونكهة البسكوت.

3. ما هو وقت الخبز المثالي للبسكوت؟

يتم خبز البسكوت لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، ويجب التأكد من عدم احتراق البسكوت.

4. هل يمكن استخدام الكاكاو الغير محلى بدلاً من بودرة الكاكاو؟

نعم، يمكن استخدام الكاكاو الغير محلى بدلاً من بودرة الكاكاو في هذه الوصفة، ولكن من الممكن أن تختلف نتيجة البسكوت.

5. هل يمكن تجميد البسكوت المخبوز؟

نعم، يمكن تجميد البسكوت المخبوز في حالة تخزينه لفترة طويلة، ويمكن إعادة التسخين في الفرن عند الحاجة.