براياني: كيفية التحضير

وصفة بسيطة لتحضير برياني الدجاج

وصفة البرياني هي واحدة من الأطباق اللذيذة والغنية بالنكهات. إليك وصفة بسيطة لتحضير برياني الدجاج:

2 كوب أرز بسمتي

500 جرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة

1/2 كوب زبادي

2 بصل متوسط، مفروم

3 ثمرات طماطم، مقطعة إلى مكعبات

1/4 كوب زيت نباتي

2-3 ملاعق كبيرة بهارات برياني

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة (اختياري)

4 كوب ماء ساخن

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

أوراق الغار (اختياري)

قطع من الليمون للتقديم

1. غسل الأرز:

اشطفي الأرز جيداً حتى يتخلص من النشا. اتركيه جانبًا.

2. تتبيل الدجاج:

في وعاء، اخلطي الدجاج مع الزبادي والبهارات البريانية واتركيه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

3. قلي البصل:

في مقلاة كبيرة، قلي البصل في زيت نباتي حتى يصبح ذهبي.

تكفي وصفة برياني الدجاج لـ 4-6 أشخاص.

نعم، يمكنك استخدام لحم بدلاً من الدجاج واتبع نفس الخطوات في الوصفة.

بالطبع، يمكنك إضافة خضار مثل الجزر أو البازلاء أو البطاطس وتكيِّف الوصفة حسب الذوق الشخصي.

يمكنك استخدام زيت زيتون بدلاً من الزيت النباتي واستخدام دجاج بدون جلد لتقليل محتوى الدهون.

يمكنك تقديم برياني الدجاج مع قطع من الليمون وزيت الدهون ورشة من الكزبرة المفرومة.

شارك المقال مع أصدقائك!