مضغوط الدجاج الخليجي هو أحد الأطباق الرائعة والشهية التي تتميز بنكهتها الفريدة وتعد وصفة مشهورة في المطاعم الخليجية. يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام الخلطة الأصلية التي سنستعرضها في هذا المقال.
مكونات مضغوط الدجاج الخليجي:
– 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
– 3 فصوص من الثوم المهروس
– 2 ملاعق كبيرة من البقسماط
– 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
– رشة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الرغبة
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بخلط صدور الدجاج المفرومة مع البصل المفروم والثوم المهروس.
2. أضف البقسماط والبقدونس المفروم وقم بتقليب المزيج جيداً.
3. أضف الكمون، الكزبرة المطحونة، القرفة، الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة وقم بخلط جميع المكونات حتى تتداخل تماماً.
4. شكل المزيج إلى كرات صغيرة الحجم وقم بضغطها برفق لتصبح مسطحة.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة ثم قم بقلي مضغوط الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومنضجة من الداخل.
6. قدم مضغوط الدجاج الخليجي ساخناً مع الأرز أو الخبز والسلطة.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكنني إضافة مزيد من النكهة إلى مضغوط الدجاج الخليجي؟
– يمكنك إضافة بعض البهارات مثل الكمون والكزبرة والقرفة لإضافة المزيد من النكهة إلى الوصفة.
2. هل يمكنني تجميد مضغوط الدجاج الخليجي؟
– نعم، يمكنك تشكيل مضغوط الدجاج وتجميده في الفريزر لاستخدامه لاحقاً.
3. ما هو أفضل زيت لقلي مضغوط الدجاج الخليجي؟
– يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت الطهي الخاص بالقلي، حسب الرغبة.
4. هل يوجد بديل لصدور الدجاج في هذه الوصفة؟
– يمكن استخدام لحم الديك الرومي المفروم بدلاً من صدور الدجاج.
5. هل يمكنني إضافة الفلفل الحار إلى وصفة مضغوط الدجاج؟
– نعم، يمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم إلى المزيج إذا كنت تحب الطعم الحار.
عنوان رئيسي 2
محتوى إضافي يمكن إضافته هنا.
عنوان رئيسي 3
محتوى إضافي يمكن إضافته هنا.
عنوان رئيسي 4
محتوى إضافي يمكن إضافته هنا.