“اللحم المشوي على مهارة الشيف سهير جاد”

طريقة عمل اللحمة المشوية في المنزل

قدمت الشيف “سهير جاد” طريقة عمل اللحمة المشوية في المنزل، وتعد من
الأطباق الرئيسية التي تحتوي على البروتينات، وتحرص الكثير من الأمهات على تقديمها
في مطبخها خلال شهر رمضان، لذا تقدم فوود توداي مكونات عمل اللحمة المشوية،
وطريقة التحضير وفق أشهر الوصفات البيتي.

مكونات طريقة عمل اللحمة المشوية

• لحمة مقطعة حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الحاجة.
• كمون.
• كزبرة.
• شطة.
• ورق لورا.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• زيت نباتي.

طريقة عمل اللحمة المشوية

1. تتبل اللحمة بالبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكزبرة وكافة التوابل السابقة، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
2. نحضر شواية بها فحم ونرص عليها قطع اللحمة المقطعة.
3. تقلب اللحمة على الشواية حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
4. تقدم اللحمة المشوية ساخنة مع الأرز والسلطة أو أي شرائح خضراء.

الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل اللحمة المشوية

ما هي أفضل أنواع اللحمة لعمل الشواء؟

يمكن استخدام أنواع اللحوم المختلفة مثل اللحم البقري واللحم المفروم والدجاج والأسماك وغيرها، ويعتمد ذلك على الذوق الشخصي.

هل يجب ترك اللحمة في التتبيلة لمدة ليلة كاملة؟

نعم، يُفضل ترك اللحمة في التتبيلة لمدة ليلة كاملة لكي تتشبع بالنكهة والتوابل.

ما هي حرارة الشواء المثالية لعمل اللحمة المشوية؟

تختلف حرارة الشواء المثالية حسب نوع اللحمة المستخدمة، ولكن عادةً ما تكون بين 120-180 درجة مئوية.

هل يجب قلي اللحمة قبل وضعها على الشواية؟

لا، لا يجب قلي اللحمة قبل وضعها على الشواية، ويتم ذلك مباشرةً.

هل يجب تقليب اللحمة المشوية على الشواية؟

نعم، يجب تقليب اللحمة بشكل دوري على الشواية حتى تنضج تماماً، وتصبح ذهبية اللون من الجميع الجوانب.