تحضير كرواسان بالزبدة يتطلب المقادير التالية: 5 كؤوس من الطحين، 30 غرامًا من الزبدة السائلة، ملعقة كبيرة من الخميرة، 4 ملاعق كبيرة من السكر، ملعقة صغيرة من الملح، 2 كؤوس من الحليب الدافئ للعجن، 250 غرامًا من الزبدة للحشوة، وبيضة لدهن الوجه.
لتحضير الكرواسان، يجب أن تخلط المكونات السابقة معًا، بما في ذلك الطحين والزبدة السائلة والخميرة والسكر والملح والحليب الدافئ. يجب تدليك العجينة بلطف حتى تصبح متماسكة، ومن ثم يترك العجين للراحة لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك، يتم فرد العجينة بشكل مستطيل ووضع الزبدة في الوسط. ثم يتم قطع الزبدة إلى أصابع مربعة رفيعة ووضعها في منتصف المستطيل. يتم طي العجينة من جميع الجوانب بعناية وترقيتها قليلاً حتى لا تتسرب الزبدة.
تضاف مجموعة من الأسئلة الشائعة الخمسة ، مع إضافة الأجوبة في العربية:
1. كيف يمكنني زيادة كمية العجينة لصنع المزيد من الكرواسان؟
يمكنك ضرب كل المكونات بمعامل زيادة معين لزيادة حجم العجينة حسب الرغبة.
2. ما هي أفضل طريقة لتقطيع الزبدة للحشوة؟
يمكنك تجميد الزبدة لفترة قصيرة ثم تقطيعها بسكين حادة إلى شرائح رفيعة قبل وضعها في العجينة.
3. هل يمكنني استخدام زبدة غير مملحة لهذه الوصفة؟
بالطبع ، يمكن استخدام زبدة غير مملحة بدلاً من ذلك ، وسيؤثر ذلك على النكهة النهائية للكرواسان.
4. هل يمكنني استخدام حليب بارد بدلاً من الحليب الدافئ؟
من الأفضل استخدام الحليب الدافئ لأنه يساعد على تنشيط الخميرة وتسهيل عملية العجن. بينما إذا استخدمت الحليب البارد قد تستغرق عملية العجن والتخمير أطول وقتًا.
5. هل يمكنني استخدام الزبدة المذابة بدلاً من الزبدة السائلة؟
نعم ، يمكن استخدام الزبدة المذابة بدلاً من الزبدة السائلة ، ولكن قد يؤثر ذلك على نتيجة العجينة.
هوامش:
– يمكن تزيين الكرواسان بالسمسم أو السكر حسب الرغبة.
– يفضل تقديم الكرواسان في وجبة الإفطار أو العشاء مع قهوة أو شاي.