فوائد الفول
1- يحتوي على سعرات حرارية قليلة
يحتوي الفول على سعرات حرارية قليلة مقارنة بغيره من البقوليات، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يسعون لإنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول على قيمة غذائية مفيدة للجسم والتي تعطي الجسم طاقة تساعده على إكمال يومه بنشاط وحيوية دون الشعور بالتعب أو الإجهاد.
2- مصدر جيد للبروتين وفيتامين ب9
يحتوي الفول على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله مصدراً جيداً للبروتين الذي يحتاجه الجسم يومياً. كما يحتوي الفول على فيتامين ب9 الذي يساعد على تشكيل الخلايا الحمراء ويساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة.
3- يساعد على تقليل مستوى الكوليستيرول في الدم
تحتوي الألياف الغذائية الموجودة في الفول على القدرة على تحسين صحة القلب وتقليل مستوى الكوليستيرول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
4- يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي
تحتوي الألياف الغذائية الموجودة في الفول على القدرة على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتحسين حركية الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك والإسهال وتقليل خطر الإصابة بأمراض القولون.
5- يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى
يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية الأساسية والفوائد الصحية الأخرى مثل الحديد الذي يساعد على تشكيل الدم، والمغنيسيوم الذي يساعد على تحسين صحة العظام والأعصاب.
الأسئلة الشائعة حول الفول
1- هل يمكن أكل الفول يومياً؟
نعم، يمكن تناول الفول يومياً كجزء من النظام الغذائي الصحي، فهو مصدر جيد للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
2- هل يسبب الفول الغازات؟
نعم، قد يسبب الفول الغازات لدى بعض الأشخاص نظراً لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تحتاج وقتاً للهضم. يجب التقليل من تناوله إذا كنت تعاني من مشاكل الغازات.
3- هل يفقد الفول قيمته الغذائية عندما يُطهى بالماء؟
نعم، عندما يتم طهي الفول بالماء، فإنه يفقد بعض العناصر الغذائية. من الأفضل تناول الفول المطبوخ بدون إضافة الماء أو يمكن إضافة الفول المطهو في الأطباق كعنصر للتوابل.
4- هل يمكن تناول الفول للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغذاء؟
يجب عدم تناول الفول للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغذاء لأنه قد يسبب لديهم أعراض تحسسية مثل الطفح الجلدي والحكة وصعوبة التنفس.
5- هل يمكن تخطي الخطر من التسمم الغذائي عند تناول الفول غير المطبوخ بشكل كامل؟
لا، يجب تجنب تناول الفول غير المطبوخ بشكل كامل لأنه يحتوي على مركب يسمى فافيسين الذي يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. يجب غلي الفول جيداً لمدة 10-15 دقيقة قبل تناوله.
