كيك الشوكولاتة هو واحد من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها وتقديمها في أي مناسبة. فيما يلي أفضل الطرق وأسهل الوصفات لتحضير كيك الشوكولاتة.
الكيكة المُحببة للجميع: كيكة الشوكولاتة الهيرشي
مكونات الكيكة:
– 2 أكواب من السكر الأبيض
– كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات
– ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو ذات الجودة العالية
– ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر
– ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا
– ملعقة صغيرة من الملح
– 2 بيضة
– كوب من الحليب
– نصف كوب من الزيت النباتي
– ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
– كوب من الماء المغلي
مكونات تغليفة الشوكولاتة:
– نصف كوب من الزبدة
– كوبان من السكر البودرة
– ثلث كوب من الكاكاو ذات الجودة العالية
– ربع كوب من الحليب
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي ورقة قابلة للدهن في قاع القالب وادهني جوانبه بالزبدة.
2. في وعاء كبير، امزجي السكر والطحين والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض واضيفي الحليب والزيت وخلاصة الفانيليا والماء المغلي. امزجي المكونات جيدًا.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى الخليط الجاف وامزجيها حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. صبي العجينة في القالب المجهز واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يمر السكين بالكيك ويخرج نظيفًا.
6. اتركي الكيكة تبرد في القالب قبل تقديمها.
طريقة تحضير تغليفة الشوكولاتة:
1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. قم بإضافة السكر البودرة والكاكاو واخلطي جيدًا.
2. سخني الحليب حتى يصبح ساخنًا وضعيه في وعاء الزبدة والسكر واضغطيه جيدًا.
3. أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي المكونات حتى تتكون تغليفة ناعمة وكريمية.
تغليفة الشوكولاتة يمكن وضعها على الكيكة بعد أن تبرد الكيكة تمامًا. زينيها حسب رغبتك بشوكولاتة مبشورة أو رقائق الشوكولاتة. تقدم الكيكة باردة مع الشاي أو القهوة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام الكاكاو العادي بدلاً من الكاكاو ذات الجودة العالية؟
نعم، يمكن استخدام الكاكاو العادي، ولكن جودة الكاكاو ستؤثر في طعم الكيكة.
2. هل يمكن استخدام زبدة الفول السوداني لتحضير التغليفة بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكن استخدام زبدة الفول السوداني كبديل للزبدة لإضفاء نكهة فريدة على التغليفة.
3. هل يمكن تجميد الكيكة المحضرة؟
نعم، يمكن تجميد الكيكة بشكل جيد، قم فقط بتغليفها بإحكام وتخزينها في الفريزر.
4. كم من الوقت يستغرق تحضير الكيكة بالشوكولاتة؟
يستغرق تحضير الكيكة بالشوكولاتة حوالي ساعة، بما في ذلك وقت الخبز.
5. هل يمكن تقديم الكيكة بدون التغليفة؟
نعم، يمكن تقديم الكيكة بدون التغليفة وزينتها حسب الرغبة. المغطى بطبقة من الكريمة أو الشوكولاتة يمنحها طعمًا إضافيًا لذيذًا.