صدور الدجاج المشوي من ألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة، وفيما يلي سنقدم بعض الطرق لتحضيرها.
صدور الدجاج بالزبدة والبقدونس:
مكونات الوصفة:
– نصف كيلو من صدور الدجاج المنزوعة من العظام.
– أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
– القليل من البقدونس المفروم ناعماً.
– حبتين من الثوم المهروس.
– ربع كوب من الزنجبيل المفروم.
– خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
– ملعقة كبيرة من الطحين.
– ليمونة مبروشة.
– نصف كوب من كريمة الطبخ.
– ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
– نقوم بذوبان نصف كمية الزبدة في طنجرة عميقة على نار هادئة.
– ثم نضيف صدور الدجاج إلى الزبدة، ونضيف الملح والفلفل، ونقلب الدجاج جيدًا حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
– نخرج قطع الدجاج من الطنجرة بعد أن تتحمر، ونضعها جانبًا.
– نضيف الثوم والزنجبيل المهروسين إلى الزبدة المتبقية في الطنجرة ونقلبهما قليلاً حتى يتحمرا.
– ثم نضيف عصير الليمون والطحين ونقلبهما معًا حتى يمتزجان.
– نضيف الليمونة المبروشة وكريمة الطبخ ونقلبهما معًا حتى يتكاثف الصلصة.
– نضع قطع الدجاج المشوية في الصلصة ونقلبها جيدًا حتى تغطى بالصلصة.
– نترك الوصفة على النار لبضع دقائق لتتجانس النكهات.
– تُقدم صدور الدجاج المشوية بالزبدة والبقدونس ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
أسئلة متكررة:
1. ما هي أفضل طريقة لتحضير صدور الدجاج المشوية؟
الطريقة المذكورة أعلاه بالزبدة والبقدونس تمنح نكهة رائعة لصدور الدجاج المشوية.
2. هل يمكن استخدام غير صدور الدجاج في هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكن استخدام أي جزء من الدجاج تفضله مثل الفخذين أو الأجنحة.
3. هل يمكن تقديم صدور الدجاج المشوية مع السلطة؟
نعم، يمكن تقديم صدور الدجاج المشوية مع السلطة كوجبة خفيفة وصحية.
4. كم مدة تستغرق لتحضير وصفة صدور الدجاج المشوية؟
يستغرق تحضير وصفة صدور الدجاج المشوية حوالي 30 دقيقة.
5. هل يمكن تخزين صدور الدجاج المشوية في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين صدور الدجاج المشوية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.