تعلمي كيفية عمل وصفة شوربة أو حساء الحبوب من المطبخ اللبناني بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
الشوربة أو حساء الحبوب وصفة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وصفة اليوم من المطبخ اللبناني تحتوي على مجموعة من الحبوب الغنية بالفوائد الصحية. سنحتاج إلى مقادير الحمص والفاصوليا البيضاء والعدس الأصفر والبصل والثوم وزيت الزيتون ومكعب مرق دجاج وكزبرة وكمون وملح.
نبدأ بتنقية الحمص والفاصوليا البيضاء والعدس ما عدا العدس، حيث يتم وضعهم في وعاء مغمور بالماء لمدة ليلة كاملة. هذه الخطوة تساعد في تليين الحبوب قبل الطهي.
بعد ذلك، في قدر كبير، نسلق الحبوب المنقوعة مع العدس في كمية كافية من الماء. يمكن إضافة مكعب مرق الدجاج لتعزيز النكهة المفرطة. يترك القدر على نار متوسطة حتى تنضج الحبوب بشكل صحيح.
في المقلاة، يقلى البصل والثوم والكزبرة في زيت الزيتون حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي. ثم يتم استخدام هذا الخليط كإضافة إلى الحبوب المنضجة. تذكري أن تأخذي العناية الوافرة عند تحمير البصل والثوم لتفادي إحتراقهم.
بعد تجهيز الشوربة، يضاف الكمون والملح حسب الرغبة ويقلب المزيج جيدًا لدمج النكهات. يمكن تقديم الشوربة ساخنة مع قطعة صغيرة من الخبز المحمص في الجزء العلوي.
والآن، يمكنك تتبع خطوات هذه الوصفة وتجربة تحضير حساء الحبوب من المطبخ اللبناني بنفسك. لا تنسي التعبير عن إبداعك وإتقانك في المطبخ من خلال إضافة صورة لوجبتك المنتجة!
أسئلة شائعة
1. هل يمكن استخدام حبوب أخرى في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استبدال أو إضافة أنواع مختلفة من الحبوب حسب الرغبة والتوفر.
2. هل يمكن الاستعاضة عن مكعب مرق الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام مرق اللحم أو الخضار بدلاً من مكعب مرق الدجاج.
3. هل يمكن تجميد الشوربة المتبقية؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة المتبقية في حاويات محكمة الإغلاق للاستمتاع بها لاحقًا.
4. هل يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الخضروات؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر والكوسا والبطاطس حسب الرغبة.
5. هل هناك بدائل للكمون في هذه الوصفة؟
إذا كنت لا تحبين نكهة الكمون، فيمكنك تجربة الكزبرة المطحونة أو مسحوق الفلفل الأسود كبديل.