الكاتشاب المصنوع في المنزل هو واحد من أطيب أنواع الصلصات التي يمكنك تحضيرها بنفسك. وقد أصبحت العديد من الأشخاص يفضلون صنعه في المنزل بدلاً من شرائه جاهزًا من المتاجر. في هذه المقالة، سنعرض لك خطوات تحضير الكاتشاب في المنزل والمكونات التي تحتاجها لذلك.
المقادير:
– 4 أكواب ماء.
– 2 معلقة صغيرة نشا.
– 1 كوب صلصة طماطم.
– 1 معلقة صغيرة ملح.
– نصف كوب خل.
– نصف معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
– ربع كوب سكر.
الخطوات:
1. قومي بخلط صلصة الطماطم والسكر والخل في إناء طهي.
2. ضعي الإناء على نار هادئة وقومي بتقليب الخليط لمدة دقيقة حتى يذوب السكر.
3. أضيفي كوبين من الماء إلى الخليط وقلبي المزيج جيدًا.
4. اتركي الخليط على النار واتركيه يغلي حتى يصبح أكثر تماسكًا.
5. في وعاء آخر، ذوبي النشا في كوبين من الماء.
6. ضيفي النشا المذوب إلى الخليط وقومي بالتقليب جيدًا.
7. اتركي الكاتشاب على النار لبضع دقائق حتى يصبح متماسكًا كما تريدين.
8. بعد الانتهاء، ارفعي الإناء من على النار وصبي الكاتشاب في إناء زجاجي معقم ليحفظ به.
الآن سنقدم لك إجابات عن الأسئلة الشائعة المتعلقة بتحضير الكاتشاب في المنزل:
س1: هل الكاتشاب المصنوع في المنزل يكون ألذ من النوع الجاهز المتاح في المتاجر؟
ج1: نعم، الكاتشاب المصنوع في المنزل يكون أكثر طعمًا وطازجية من النوع الجاهز المتاح في المتاجر.
س2: هل يمكنني استخدام الخل الأبيض بدلاً من الخل العادي؟
ج2: نعم، يمكنك استخدام الخل الأبيض بدلاً من الخل العادي إذا كنت تفضل ذلك.
س3: هل يمكنني تحضير الكاتشاب بدون إضافة السكر؟
ج3: نعم، يمكنك تحضير الكاتشاب بدون إضافة السكر إذا كنت تفضل ذلك. قم بتجربة كمية أقل من السكر أو استخدم بديلًا للسكر إذا كنت ترغب في خفض السعرات الحرارية.
س4: هل يمكنني استخدام صلصة الطماطم الطازجة بدلاً من صلصة الطماطم المعلبة؟
ج4: نعم، يمكنك استخدام صلصة الطماطم الطازجة بدلاً من صلصة الطماطم المعلبة إذا كنت ترغب في ذلك. قد تحتاج إلى تعديل كمية الملح والتوابل لتتناسب مع الطعم الطازج.
س5: كم يمكن أن يحفظ الكاتشاب في الثلاجة؟
ج5: يمكنك حفظ الكاتشاب في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. تأكدي من وضعه في إناء زجاجي محكم الإغلاق للحفاظ على جودته.
باستخدام هذه الخطوات والمقادير، يمكنك تحضير كاتشاب لذيذ في المنزل. جربي هذه الوصفة واستمتعي بالنتيجة الرائعة!