المقادير:
– 450 غرام (باكيت) معكرونة ملونة
– 2 كوب فلفل مفروم
– 2 كوب مكعبات طماطم
– 11/2 كوب بصل أحمر مفروم
– 225 غرام جبنة بروفولون مكعبات (اختياري)
– 225 غرام شرائح بيبروني
– 1/2 كوب شرائح زيتون أسود
لعمل الصلصة:
– 3/4 كوب زيت زيتون بكر
– 1/2 كوب خل أحمر
– 1/4 كوب سكر
– 1 ملعقة كبيرة أوريغانو
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير:
1. خلط مكونات الصلصة مع بعضها البعض وتوضع جانباً حتى يذوب السكر تماماً.
2. يُطهى المعكرونة وفقاً للتعليمات المكتوبة على العلبة وتُشطف تحت الماء البارد. ثم تُقطع شرائح البيبروني إلى شرائح وتُفصل عن بعضها البعض.
3. تُخلط المعكرونة مع المقادير المفرومة ما عدا الجبنة في هذه المرحلة. ثم يُصب الصلصة على خليط المعكرونة وتُخلط جيداً.
4. يُضاف الجبنة البروفولون مكعبات للمزيد من النكهة إذا رغبت. ثم تُوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل لتتشرب المعكرونة الصلصة والنكهات.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن في هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن مثل الشيدر أو الموزاريلا بدلاً من البروفولون.
س: هل يمكن استخدام صلصة جاهزة بدلاً من صنع الصلصة من الصفر؟
ج: نعم، يمكن استخدام صلصة مارينارا جاهزة بدلاً من صنع الصلصة من الصفر. ولكن ينصح باستخدام صلصة طازجة لتحقيق أفضل النتائج.
س: هل يمكن استبدال الفلفل المفروم بالفلفل الحار؟
ج: نعم، إذا كنت تحب الأطباق الحارة، فيمكن استخدام الفلفل الحار بدلاً من الفلفل المفروم لإضافة قوة التوابل إلى الوصفة.
س: هل يمكن إضافة خضروات إضافية إلى الوصفة؟
ج: بالطبع، يمكن إضافة خضروات إضافية مثل الفطر المقطع أو الكوسة المبشورة لتحسين الغنى والتغذية.
س: هل يمكن إعداد هذه الوصفة مسبقاً وتسخينها عند الحاجة؟
ج: نعم، يمكن إعداد الوصفة مسبقاً وتبريدها، ثم تسخينها في الميكروويف أو على النار عند الحاجة. يُنصح بإضافة الجبنة فقط قبل التقديم لتحافظ على قوامها.
المقادير
450غرام (باكيت) معكرونة ملونة
2كوب فلفل مفروم
2كوب مكعبات طماطم
11/2كوب بصل احمر مفروم
225 غرام جبنة بروفولون مكعبات (اختياري)
225غرام شرائح ببروني
1/2كوب شرائح زيتون اسود
لعمل الصلصة:
3/4كوب زيت زيتون بكر
1/2كوب خل احمر
1/4كوب سكر
1ملعقة كبيرة اوريغانو
1ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير
خلط مكونات الصلصة مع بعضها البعض وتوضع جانباً حتى يذوب السكر تماماً.
تُطهى المعكرونة وفقاً للتعليمات المكتوبة على العلبة وتُشطف تحت الماء البارد. ثم تُقطع شرائح الببروني إلى شرائح وتُفصل عن بعضها البعض.
تُخلط المعكرونة مع المقادير المفرومة ما عدا الجبنة في هذه المرحلة. ثم يُصب الصلصة على خليط المعكرونة وتُخلط جيداً.
يُضاف الجُبنة البروفولون مكعبات للمزيد من النكهة إذا رغبت. ثم تُوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل لتتشرب المعكرونة الصلصة والنكهات.
أسئلة شائعة: