كيفية تحضير معمول السميد في المنزل
يُعد معمول السميد من الحلويات اللذيذة التي يتم تقديمها في عيد الفطر المبارك، وهو سهل التحضير في المنزل. وفيما يلي قائمة بالمقادير والخطوات اللازمة لتحضيره:
المقادير:
- 1 كيلو سميد.
- 1 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء فاتر.
- نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الورد.
- كوب من السكر الأبيض.
الخطوات:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والدقيق معًا.
- أضيفي الزبدة المذابة والزيت واخفقيها جيدًا حتى تندمج بالكامل مع السميد والدقيق.
- أضيفي الماء الفاتر والمستكة والخميرة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم قطعة الجوز.
- ضعي الكرات في صينية الفرن وأخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد انتهاء وقت الخبز، استخرجي الكرات من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- ضعي السكر في وعاء صغير وأضيفي الماء الورد حتى تتكون عجينة سميكة، ثم قومي بغمس الكرات في السكر واتركيها حتى تتشرب السكرة.
- قدمي المعمول في طبق التقديم.
أسئلة شائعة حول تحضير معمول السميد
ما هي مدة الإعداد؟
تستغرق عملية تحضير معمول السميد حوالي 30 دقيقة فقط.
كم يكفي من هذه الوصفة؟
تكفي هذه الوصفة لـ 6 أفراد.
هل يجب استخدام السميد الناعم أم الخشن؟
يُستخدم السميد الناعم في هذه الوصفة.
هل يمكن الاستغناء عن الماء الورد في وصفة المعمول؟
يمكن الاستغناء عن الماء الورد في وصفة المعمول وتعويضه بماء عادي.
هل يمكن حفظ المعمول في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ المعمول في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين إذا تم وضعها في حاوية محكمة الإغلاق.