الدجاج المكسيكي

مقادير دجاج مكسيكي

يعتبر دجاج مكسيكي واحدًا من الأطباق الشهية والمشبعة التي تشتهر بها المطبخ المكسيكي. ويتميز بمزيجه اللذيذ من الفلفل الملون والبصل والتوابل الغنية. فيما يلي مقادير وطريقة تحضير هذا الطبق:

– ١ كيلوغرام صدور دجاج، مقطعة مكعبات
– ٢ فلفل أحمر، مقطع شرائح
– ٢ فلفل أخضر، مقطع شرائح
– ٢ فلفل أصفر، مقطع شرائح
– ٢ طماطم، مقطعة مكعبات
– ٢ بصل حجم كبير، مقطع شرائح
– ١ مكعب مرق دجاج، ماجي
– ٥ فص ثوم كبير، مقطع دوائر
– ٢ ملعقة كبيرة خل
– ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
– ١⁄٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ١ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
– ١⁄٤ ملعقة صغيرة زعتر
– مردقوش اختياري اذا توفر
– ٢ ورقة لوري
– ٣ فص حبهان

طريقة تحضير دجاج مكسيكي:

١. في قدر على النار، يضاف الزيت ويقلى البصل والثوم حتى يذبلان.
٢. ثم تضاف مكعبات الدجاج وتحمر قليلاً مع البصل والثوم. يتم إضافة البهارات (الماجي، الزعتر، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج) ويقلب المزيج جيدًا.
٣. تتم إضافة قطع الفلفل الملون وتقليبها لمدة 3 دقائق.
٤. بعد ذلك، يضاف الخل وصلصة الطماطم وتقلب المكونات جيدًا.
٥. يتم إضافة الطماطم المقطعة وورق اللوري وحبهان، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج وتتجانس النكهات.
٦. يُقدم الدجاج المكسيكي اللذيذ ساخنًا ويمكن تزيينه بالمردقوش إذا رغبت.

أسئلة شائعة:

١. هل يمكن استخدام أجزاء أخرى من الدجاج بدلاً من صدور الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام أجزاء أخرى من الدجاج مثل الفخذين أو الأجنحة، ولكن يجب تعديل وقت الطهي حسب القسم المستخدم.

٢. هل يمكنني إضافة الفلفل الحار؟
بالطبع، يمكنك إضافة الفلفل الحار إذا كنت تحب الأطباق الحارة، فقط قم بتقطيعه أو طحنه وإضافته إلى الخليط.

٣. هل يجب إزالة بذور الفلفل قبل قطعه؟
يمكنك إزالة بذور الفلفل إذا كنت لا تحب الطعم الحار الزائد، ولكن يمكن تركها إذا كنت تفضل الطعم الحار.

٤. هل يمكن تجميد دجاج مكسيكي متبقي؟
نعم، يمكنك تجميد الدجاج المكسيكي المتبقي في وعاء محكم الإغلاق وتسخينه في وقت لاحق.

٥. ما هي أفضل طريقة لتقديم دجاج مكسيكي؟
يُمكن تقديم دجاج مكسيكي الشهي على الأرز أو النشويات، ويُمكن إضافة الصلصة الحارة أو الجوزة المفرومة كتزيين إضافي.

هذه كانت وصفة دجاج مكسيكي لذيذة وسهلة التحضير، قوموا بتجربتها واستمتعوا بمذاق المطبخ المكسيكي الشهي!