الطعام يجمع العائلات الأمريكية في أول يوم من العام الجديد.
في 10 فبراير، سوف تحتفل العائلات الصينية الأمريكية في جميع أنحاء الولايات المتحدة بالعام الصيني الجديد، الذي يحتفل في هذا العام بعام التنين. سيجمع العيد أجيالاً معاً لمشاركة أطباق غنية بالرمزية.
بعد جائحة الفيروس التاجي الأخيرة، ستكتسي الأعياد معنى أعمق. “أعتقد أننا سنكون أكثر امتناناً هذا العام لأننا سنحصل على الفرصة لقضاء وقت مع بعضنا البعض”، كما يقول كريستين جالاري، محررة طعام في سان فرانسيسكو.
الطهي بالرمزية
“الطعام هو ما يجلب الناس حول الطاولة”، قال هسياو-تشينغ تشو، التي تدرس دروس الطهي في سياتل وهي مؤلفة لكتب الطهي “الطعام الروحي الصيني” و”الطعام الروحي الصيني النباتي”.
“لأن جميع الأطعمة مشبعة بالرمزيات الخاصة بالثروة، الازدهار، الحياة الطويلة، الصحة والعائلة، يصبح الوليمة أكثر ترفاً كجزء من الخبرة”، قالت. النيان جاو – حلوى الأرز اللزجة – هي لزجة للغاية، وهو خصائص تشير إلى تمسك العائلات ببعضها البعض، على سبيل المثال.
وهناك العديد…
أضف أيضاً أسئلة متكررة للأسئلة الخمسة الأكثر شيوعاً في النهاية مع إجاباتها باللغة العربية.
الأسئلة الشائعة
س: ما هي الحلوى الصينية التي تعني التمسك ببعضها البعض؟
ج: الحلوى الصينية التي تعني التمسك ببعضها البعض هي النيان جاو، وهي حلوى الأرز اللزجة.
س: ما هو تاريخ الاحتفال برأس السنة الصينية في الولايات المتحدة؟
ج: يحتفل الصينيون الأمريكيون برأس السنة الصينية في 10 فبراير.
س: ماذا تعني عطلة رأس السنة الصينية للعائلات الصينية الأمريكية؟
ج: تجلب عطلة رأس السنة الصينية الأجيال معًا لمشاركة أطباق غنية بالرمزية وتكتسي أعمق معاني بعد جائحة الفيروس التاجي الأخيرة.
س: ما الذي يجعل الوليمة الصينية خاصة؟
ج: تجعل الأطعمة المشبعة بالرمزية للثروة، الازدهار، الحياة الطويلة، الصحة والعائلة الوليمة الصينية أكثر ترفاً كجزء من الخبرة.
س: هل يستمتع الناس بتناول الأطعمة الصينية في رأس السنة الصينية؟
ج: نعم، تجلب الأطعمة الصينية الثقافة والتقاليد الصينية مع احتفال رأس السنة الصينية.
