الكوليسترول هو دهن طبيعي يوجد في الجسم وفي الطعام. يلعب دوراً هاما في الجسم ولكن يمكن أن يكون ضارًا عندما يكون مرتفعا في الدم. توصيات لتحسين النظام الغذائي لمرضى الكوليسترول تشمل تجنب الأطعمة المقلية والمخبوزات الدهنية وزيادة تناول الفواكه والخضروات والألياف. يمكن أيضًا تناول الأسماك الدهنية والمكسرات والزيوت الصحية.
أسئلة شائعة:
س: ما هو الكوليسترول؟
ج: الكوليسترول هو دهن طبيعي يوجد في الجسم ويأتي من الطعام.
س: ما الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الكوليسترول؟
ج: يجب تجنب الأطعمة المقلية والمخبوزات الدهنية واستبدالها بالفواكه والخضروات.
س: هل يمكن تناول الأسماك لمرضى الكوليسترول؟
ج: نعم، يمكن تناول الأسماك الدهنية كجزء من النظام الغذائي الصحي.
س: هل يمكن تناول المكسرات لمرضى الكوليسترول؟
ج: نعم، المكسرات تحتوي على دهون صحية يمكن تضمينها في النظام الغذائي.
س: ما نوع الزيوت الصحية التي يمكن استخدامها لمرضى الكوليسترول؟
ج: يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا كبديل صحي للزيوت الدهنية.
الكوليسترول والنظام الغذائي
الكوليسترول هو نوع من الدهون الطبيعية التي توجد في خلايا الجسم وتأتي من مصادر غذائية. يلعب الكوليسترول دورًا هامًا في بناء الأغشية الخلوية وإنتاج بعض الهرمونات والفيتامينات. يتم قياس مستويات الكوليسترول في الدم بوحدات ميليجرام لكل ديسيلتر (mg/dL) أو ميليمول لكل لتر (mmol/L).
الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول
توصيات لتحسين النظام الغذائي لمرضى الكوليسترول تشمل:
- تجنب الأطعمة المقلية بزيوت مهدرجة نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الكوليسترول الضار والسعرات الحرارية.
- تقليل تناول المخبوزات الدهنية مثل الكعك والبسكويت والكرواسون.
- زيادة تناول الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية.
- زيادة استهلاك الألياف من الحبوب الكاملة والبقوليات.
- تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة.
- تناول المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني.
- استخدام زيوت صحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
أسئلة شائعة
س: ما هو الكوليسترول؟
ج: الكوليسترول هو دهن طبيعي يوجد في الجسم ويأتي من الطعام.
س: ما الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الكوليسترول؟
ج: يجب تجنب الأطعمة المقلية والمخبوزات الدهنية واستبدالها بالفواكه والخضروات.
س: هل يمكن تناول الأسماك لمرضى الكوليسترول؟
ج: نعم، يمكن تناول الأسماك الدهنية كجزء من النظام الغذائي الصحي.
س: هل يمكن تناول المكسرات لمرضى الكوليسترول؟
ج: نعم، المكسرات تحتوي على دهون صحية يمكن تضمينها في النظام الغذائي.
س: ما نوع الزيوت الصحية التي يمكن استخدامها لمرضى الكوليسترول؟
ج: يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا كبديل صحي للزيوت الدهنية.