كعكة القرفة من ألذ وأسهل الأطعمة التي يمكن تحضيرها، وتحتوي على مكونات سهلة الحصول عليها في المنزل. في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير هذه الكعكة اللذيذة، بالإضافة إلى استعراض فوائدها.
مكونات كعكة القرفة:
– ملعقة قرفة وربع كوب زبدة طرية.
– كوب من الزبادي.
– 3 ملاعق كبيرة سكر بني.
– 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
– كوب سكر.
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
– نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
– بيضتان.
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل كعكة القرفة:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2. في وعاء، امزج السكر البني والقرفة جيدًا واتركه جانبًا.
3. في وعاء آخر، اخفق الزبدة الطرية والسكر الأبيض حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
4. أضف الزبادي واخلط جيدًا.
5. في وعاء منفصل، امزج الطحين ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
6. أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط الرطب من الزبدة والسكر، واخفق جيدًا.
7. أضف خليط الطحين تدريجيًا واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
8. رش الدقيق في صينية خبز مدهونة بالزبدة وافرد فيها العجينة.
9. رش الخليط المكون من السكر البني والقرفة على العجينة بالتساوي.
10. ادخل الصينية إلى الفرن واخبز الكعكة لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة.
11. اترك الكعكة تبرد تمامًا قبل تقديمها.
فوائد كعكة القرفة:
1. تحسن صحة الجهاز الهضمي: تحتوي القرفة على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات التي تحسن صحة الجهاز الهضمي وتساعد على الهضم السليم.
2. تعزز صحة القلب: تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحمي القلب.
3. تعزز صحة الدماغ: تحتوي القرفة على مركبات تساهم في تعزيز صحة الدماغ وتحسين الذاكرة وتركيز الانتباه.
4. تساعد في خسارة الوزن: تعتبر القرفة من المواد الطبيعية التي تساعد على تسريع عملية الأيض وحرق الدهون، مما يساعد في خسارة الوزن.
5. تحسن صحة الجلد: تحتوي القرفة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للبشرة وتساعد في تحسين نضارتها وترطيبها.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام الزبدة المارجرين بدلاً من الزبدة الطرية؟ نعم، يمكن استخدام الزبدة المارجرين بدلاً من الزبدة الطرية في هذه الوصفة.
2. كم مدة يمكن الاحتفاظ بالكعكة في الثلاجة؟ يمكن الاحتفاظ بالكعكة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
3. هل يمكن استخدام الزبادي المنزلي بدلاً من الزبادي المشترى؟ نعم، يمكنك استخدام الزبادي المنزلي بدلاً من الزبادي المشترى في هذه الوصفة.
4. هل يمكن إضافة المكسرات إلى خليط العجينة؟ نعم، يمكن إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز إلى خليط العجينة لإضفاء مذاق مميز.
5. هل يمكن استخدام القرفة القابلة للذوبان بدلاً من القرفة العادية؟ نعم، يمكن استخدام القرفة القابلة للذوبان بدلاً من القرفة العادية في هذه الوصفة.
باختصار، يمكن تحضير كعكة القرفة بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. تحتوي هذه الكعكة على العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين صحة الجهاز الهضمي والقلب، وتعزيز صحة الدماغ وفقدان الوزن، وتحسين صحة الجلد. قم بتجربة هذه الوصفة اللذيذة واستمتع بمذاقها الشهي.