البسبوسة المرملة: طريقة عملها في المنزل
المكونات المطلوبة:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- ماء الزهر (اختياري)
- القليل من السكر البودرة والشيرة الباردة للتزيين
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قم بخلط السميد، السكر، الحليب، الزيت، البيض، البيكنج باودر، الملح، وماء الزهر (إذا أردت استخدامه) بالخلاط الكهربائي لمدة حوالي 3 دقائق حتى تصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- اترك الخليط للراحة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتمام امتصاص السميد للحليب والزيت.
- بعد 15 دقيقة، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء أو صينية مستطيلة، افردي الخليط بشكل متساوٍ وابدأ في تقطيعه إلى مربعات صغيرة.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحول البسبوسة إلى لون ذهبي فاتح وتصبح تمتص المزيج السائل بالكامل.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن، قم بسكب الشيرة الباردة على الوجه والسطح واتركها لتستوعب الشيرة.
- اترك البسبوسة تبرد لمدة 10-15 دقيقة وبعد ذلك رش السكر البودرة على الوجه للتزيين.
- قدمي البسبوسة في طبق واسع وتمتعي بها مع العائلة والأصدقاء.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو سر البسبوسة المرملة في المنزل؟
سر البسبوسة المرملة في المنزل هو ترك الخليط للراحة لمدة 15 دقيقة حتى يتمام امتصاص السميد للحليب والزيت. كما يجب تقطيع الخليط إلى مربعات صغيرة حتى يتمام امتصاص السائل في جميع أجزاء البسبوسة.
2. هل يجب استخدام ماء الزهر؟
استخدام ماء الزهر أمر اختياري، ولكنه يضيف نكهة مميزة للبسبوسة. إذا لم تتوفر لديك ماء الزهر، فيمكن استخدام ماء الورد أو بدون أي شيء.
3. هل يمكن استخدام العسل بدلاً من الشيرة؟
يمكن استخدام العسل بدلاً من الشيرة وذلك بسكبها على البسبوسة المرملة وتقديمها باردة. نوصي بزيادة حجم السائل في الخليط قليلاً إذا كنت ستستخدم العسل بدلاً من الشيرة.
4. ما هو أفضل طريقة لتقديم البسبوسة؟
يوصى بتقديم البسبوسة في طبق واسع ورش السكر البودرة على الوجه للتزيين قبل القليل من الوقت من تقديمها. يمكن تقديم حبات السترينج المحمصة مع البسبوسة أيضًا.
5. هل يمكن إضافة الفواكه الى البسبوسة المرملة؟
يمكن إضافة الفواكه المشكلة أو القطع الصغيرة من الفواكه الطازجة كتزيين للبسبوسة، مثل الفراولة أو الكيوي أو الأناناس.