طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
- في وعاء كبير، نضع اللحمة المفرومة ونقوم بتقليبها حتى تصبح لونها بنيًا.
- نضيف إليها البصل المفروم والجزر المبشور ونقلب المزيج حتى تصبح الخضار طرية.
- نضيف الزيت والسمنة ونقلب جميع المكونات معًا.
- نضيف التوابل والملح ونستمر في التحريك حتى تختلط.
- نترك المزيج على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج اللحمة وتصبح طرية ونضيف المزيد من الماء إذا كان الخليط يجف.
- نضع 5-6 ورقات من جلاش في صينية خبز مدهونة بالزيت ونتبل الجلاش بالقليل من السمنة.
- نضع المزيج الساخن في الصينية فوق الجلاش.
- نضع طبقة أخرى من الجلاش ونكرر العملية مرة أخرى.
- نضع الصينية في فرن محمى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر الجلاش بالأعلى.
- نقطع الجلاش إلى شرائح ونزينه بالبقدونس المفروم ويرفع إلى المائدة.
أسئلة وأجوبة شائعة
1. كيف يمكنني تحضير الجلاش في المنزل؟
يمكن تحضير الجلاش في المنزل بسهولة باستخدام وصفة بسيطة مثل هذه الوصفة. يتم خلط اللحمة المفرومة مع الخضار والتوابل ثم وضعها فوق ورق الجلاش وطهيها في الفرن.
2. ما هو الفرق بين الجلاش والفطائر؟
الفرق بين الجلاش والفطائر يتمثل في طريقة التحضير والمكونات المستخدمة. الجلاش هو عبارة عن ورق رقيق من العجينة التي تتكون من الدقيق والماء والزيت. بينما تتكون الفطائر من عجينة تحتوي على زيوت ودهون وبيض ودقيق وخميرة.
3. ما هي الفوائد الصحية لتناول الجلاش باللحمة المفرومة؟
تحتوي الجلاش باللحمة المفرومة على نسبة عالية من البروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. كما أنها تعمل على التقليل من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم وتحسين عملية الهضم.
4. هل يمكن تحضير الجلاش بحشوات أخرى بدلاً من اللحمة المفرومة؟
نعم، يمكن تحضير الجلاش بحشوات أخرى مثل الجبنة أو السبانخ أو اللحم المفروم أو أي حشوة أخرى تحبها.
5. ما هي الخطوات الرئيسية لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة؟
الخطوات الرئيسية لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة هي خلط اللحمة المفرومة مع الخضار والتوابل ووضعها فوق ورق الجلاش وطهيها في الفرن.
