طريقة عمل البانية المشوي
قدمت الشيف “نجلاء الشرشابي” طريقة عمل البانيه المشوي، حيث يكثر تحضيره في جميع الأوقات، نظرًا لإحتوائه على البروتين، فضلًا عن المكونات والتتبيلة الخطيره، التي تجعله يتميز عن غيره من الوجبات على السفرة، ويقدم “فوود توداي” مكونات عمل البانية المشوي، وطريقة التحضير في دقائق معدودة.
مكونات عمل البانية المشوي
صدور دجاج. ملح حسب الحاجة. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. رشة بابريكا. 1 ملعقة صغيرة كمون. 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلاً من الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الخل الأبيض، الثوم البورد، البصل البودر والبهارات المشكلة.
- نتبل صدور الدجاج بالخليط.
- نترك صدور الدجاج تتبل لمدة 15 دقيقة.
- نسخن الشواية على حرارة عالية.
- نضع صدور الدجاج على الشواية.
- نقلب صدور الدجاج بعد 5 دقائق حتى تستوي من الجهتين.
- نأخذ صدور الدجاج من الشواية ونضعها في طبق التقديم.
- نقدم البانية المشوية ساخنة مع الخضار المشوية.
أسئلة وأجوبة شائعة
1- كيف يتم إضافة النكهة للدجاج في طريقة البانيه؟
يتم إضافة النكهة لصدور الدجاج في طريقة البانية المشوية عن طريق تتبيلها بخليط من الملح والبهارات والتوابل.
2- ما هي المكونات الأساسية لعمل البانية المشوية؟
المكونات الأساسية لعمل البانية المشوية هي صدور الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والخل الأبيض والثوم البورد والبصل البودر والبهارات المشكلة.
3- هل يمكن تحضير البانية المشوية بدون استخدام الشواية؟
نعم، يمكن تحضير البانية المشوية في الفرن بدلاً من الشواية، وذلك بطهي الدجاج في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
4- ما هي الخضار المناسبة لتقديمها مع البانية المشوية؟
يمكن تقديم البانية المشوية مع جميع أنواع الخضار المشوية مثل البطاطس والفلفل والبصل والزهرة والجزر والباذنجان والكوسا.
5- ما هي قيمة البروتين في البانية المشوية؟
يحتوي صدور الدجاج في البانية المشوية على كمية عالية من البروتين، حيث يحتوي كل 100 غرام من صدور الدجاج على حوالي 24 غرام من البروتين.
