طريقة تحضير السينابون
السينابون من أشهر الحلويات العالمية، وقد صُنعت أول مرة في سويسرا ثم انتقلت إلى أمريكا وأصبحت منتشرة في المقاهي والمخابز الأمريكية. ويمكن تحضير السينابون بسهولة في المنزل سواء باستخدام العجين الجاهز أو بصنع العجينة في المنزل، وسنعرض طريقة تحضير العجينة المنزلية.
المكونات:
– ثلاث أكواب ونصف من الطحين.
– نصف كوب من الحليب البودرة.
– ملعقة كبيرة من الخميرة.
– ثلث كوب من الزبدة.
– ربع كوب من السكر.
– بيضة واحدة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بمزج الطحين والحليب البودرة والخميرة والسكر والملح.
2. أضف الزبدة المذابة إلى العجينة وامزجها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. أضف البيضة واستمر في الخفق حتى تتماسك العجينة.
4. بعد ذلك، أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن العجينة بيديك حتى تتشكل كرة.
5. قم بتغطية العجينة بفوطة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعتين حتى تتضاعف في الحجم.
طريقة عمل الحشوة:
1. في وعاء آخر، قم بمزج القرفة المطحونة والسكر الأبيض أو سكر البني والجوز.
2. قم بفتح العجينة المرتاحة وامدد العجينة بشكل مستطيل.
3. أدهن سطح العجينة بالزبدة المذابة.
4. رش الحشوة بالقرفة والسكر والجوز فوق العجينة.
لف العجينة:
1. قم بلف العجينة من الجانب الطويل حتى تتشكل لفة طويلة.
2. قطع اللفة إلى شرائح سميكة بسماكة حوالي سم.
طريقة الخبز:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضع شرائح السينابون على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو قم بوضع ورق الخبز في الصينية.
3. قم بخبز السينابون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
4. قم بإخراج السينابون من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
الأسئلة الشائعة عن تحضير السينابون:
س: هل يمكن استخدام العجين الجاهز بدلاً من صنعه في المنزل؟
ج: نعم، يمكن استخدام العجين الجاهز لتوفير الوقت والجهد.
س: ما هي أفضل طريقة للحصول على السينابون الناعم واللين؟
ج: يمكن استخدام كمية مناسبة من الزبدة في العجينة وعدم خبز السينابون لفترة طويلة للحصول على النتيجة المطلوبة.
س: هل يمكن تغيير حشوة السينابون؟
ج: نعم، يمكن استخدام العديد من الحشوات المختلفة، مثل الكراميل أو الشوكولاتة أو الفستق.
س: كم يبقى السينابون طازجًا بعد صنعه؟
ج: يمكن تخزين السينابون في علبة محكمة الإغلاق ويبقى طازجًا لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
س: هل يمكن تقديم السينابون مع صلصة الكراميل أو الشوكولاتة؟
ج: نعم، يمكن تزيين السينابون بصلصة الكراميل أو الشوكولاتة وتقديمها كحلوى مميزة.