البسبوسة هي حلى سهلة وسريعة التحضير ولكنها تحمل طعمًا رائعًا وتحظى بشعبية كبيرة بين الناس، سواء كانوا صغارًا أم كبارًا. تحتوي البسبوسة على سعرات حرارية عالية، لذلك لا ينصح بتناول كمية كبيرة منها، وعند تناولها يفضل شرب كميات وفيرة من الماء للتخفيف من نسبة السكر في الجسم وتجنب تراكم الدهون.
رغم ذلك، البسبوسة هي طبق محبب في العديد من المناسبات وخاصة في فصل الشتاء حيث تمنح الجسم الطاقة والدفء.
لتحضير البسبوسة، تحتاج إلى العناصر التالية:
– كأس من السميد الناعم
– كأس من الطحين (الدقيق)
– كأس من اللبن الرايب
– نصف كأس من الزيت النباتي
– نصف كأس من السكر
– ثلاث بيضات متوسطة الحجم
– ثلاث ملاعق من الفانيلا
– ثلاث ملاعق من زبدة الحليب
لبدء عملية التحضير، يجب أولاً خلط السميد، الطحين، واللبن الرايب في وعاء كبير. ثم، يتم إضافة الزيت النباتي والسكر والبيض والفانيلا، ويتم مزج المكونات جميعًا حتى تتجانس جيدًا.
ثم، يقوم الشخص بوضع خليط البسبوسة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، وتوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يترك البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
بعد إخراج البسبوسة من الفرن، يترك لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة وتقديمها.
أدناه ستجد أيضًا أكثر الأسئلة الشائعة الخمس وأجوبتها باللغة العربية:
1. ما هي البسبوسة؟
البسبوسة هي حلى شهيرة وشهية تُعد من السميد والسكر والزبدة والطحين والبيض. تعتبر من الحلويات الشرقية التقليدية وتحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية.
2. هل البسبوسة صحية للأكل؟
تحتوي البسبوسة على سعرات حرارية عالية بسبب وجود السكر والزبدة والطحين، لذا يجب تناولها بكميات معتدلة وتناول كميات وفيرة من الماء لتقليل نسبة السكر في الجسم.
3. كيف يمكنني تخفيف سعرات حرارية البسبوسة؟
يمكن تخفيف سعرات حرارية البسبوسة عن طريق استبدال السكر الأبيض بالسكر البني الطبيعي واستخدام زبدة خالية من الدهون أو زبدة نباتية، وتقليل كمية الزيت المستخدمة في الوصفة.
4. هل يمكن تجميد البسبوسة؟
نعم، يمكن تجميد البسبوسة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة. يجب وضع البسبوسة في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر لحفظها لمدة تصل إلى شهر.
5. ما هي طرق تقديم البسبوسة؟
يمكن تقديم البسبوسة كحلوى مستقلة بجانب فنجان من القهوة أو الشاي. كما يمكن تزيينها بالقشطة أو الفستق المفروم قبل التقديم.
