تقدم المطاعم الفرنسية في امريكا نوعيات متميزة من الاطباق تجمع بين الاصالة والرقي والمطبخ الكلاسيكي وبين الحداثة واللمسة العصرية ايضا، ربما يكون هذا هو اختيارك.
كان الطعام الفاخر ولا يزال مبنيًا على أسس المطبخ الراقي، والمتقنة في المطاعم الفرنسية الفاخرة، وخضع المطبخ الراقي نفسه لتحول، مما جلب المكونات المحلية والتأثيرات العالمية للتأثير على التقنية الكلاسيكية.
Le Bernardin – نيويورك
Le Bernardin هو بمثابة المعبد الأصلي للمأكولات البحرية الفرنسية الراقية، جلب الأخوان جيلبرت وماغوي لو كوز مطعمهما الباريسي إلى جوثام في عام 1986، وحافظ المطعم على سمعته في العقود التي تلت ذلك.
لا يزال Le Bernardin مكانًا رسميًا، مع مفارش المائدة البيضاء، والخدمة الأنيقة والسياسة المطلوبة للسترات في غرفة الطعام الرئيسية. لكن عملية الإصلاح الأخيرة أدت إلى تحديث الغرفة بمآدب جلدية ولوحة جدارية طولها 24 قدمًا لبحر عاصف رسمها الفنان ران أورتنر من بروكلين.
the French Laundry – يونتيفيل – كاليفورنيا
مطعم فرنسي راقي للغاية، ربما لا يكون الارخص اطلاقا لكنه يقدم قائمة من المأكولات الفرنسية الشهية مع اجواء ساحرة في الاستقبال والاقامة والضيافة تستحق ما يدفع به.
Mélisse – لوس انجيليس
هذه الجوهرة الفرنسية تقدم قوائم تذوق فقط (تبدأ من 135 دولارًا للشخص الواحد)، مع إبراز المكونات الموسمية عالية الجودة التي اختارها الشيف جوشيا سيترين.
يتم تعزيز الأكل المطلي بشكل جميل من خلال الأجواء الدافئة لغرفة الطعام ذات اللون الأرجواني، مما يمنح الزوار تجربة طعام أنيقة تمامًا.
بيكاسو – لاس فيجاس
كان السيد الذي يحمل الاسم نفسه إسبانيًا وكذلك الشيف التنفيذي جوليان سيرانو. ومع ذلك، فإن واحدة من أكثر المعالم المذهلة للمطبخ الفرنسي الحديث في البلاد تعتمد على فنهما المشترك.
كما كنت تتوقع من وجهة لكبار الشخصيات في بيلاجيو ، فإن المكان فخم من 11 لوحة بيكاسو مؤطرة منقط على الجدران إلى منظر النوافير خلف النوافذ المكسوة بالفخامة.
Menton – بوسطن
مينتون المدينة جوهرة الريفيرا الفرنسية. يقع مطعم مينتون في حي فورت بوينت الأقل سحرًا في بوسطن.
في قلب تجربة مينتون ، يوجد قائمتان للتذوق من ثمانية أطباق ، واحدة تتكون من مفضلات متكررة مثل الأسطورية الآن حساء الزبدة ، هو الآخر من الإبداعات الموسمية مثل سمك الحفش المغطى بالكافيار بليني في فيلوتيه الخيار.