طريقة مجربة أيضًا على فيليه السمكة الحمراء
لطيفة ولذيذة وخفيفة جدًا، وأهم شيء أنها بدون قلي ولا دهون.
هل تعرفين ما هي مكونات وصفة سمك فيليه السلمون؟ اكتشفيها في هذه الوصفة السهلة بالمقادير الدقيقة. حضّريها وشاركينا صورة وصفتك!
مقادير سمك فيليه السلمون:
– ٢ قطعة فيليه سمك سلمون طازج
– ١ بصلة مفرومة ناعمًا
– ٢ فص ثوم مهروس
– ٢ ملعقة كبيرة من صلصة السمك المحارة
– ٢ ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– ١ ملعقة صغيرة من دبس الرمان
– ١ ملعقة كبيرة من الشوفان
– ١ ملعقة كبيرة من زيت النباتي مثل زيت المازولا
– رشة روزماري
– ريحان أو حبق
– ماء
للتتبيلة:
– ٣ ملعقة صغيرة من الخردل
– ٣ فصوص ثوم مقطعة
– ٢ قطعة زنجبيل مفرومة
– رشة بهار
– رشة بهارات سمك
– رشة كركم
– رشة كزبرة
– صلصة الصويا بكمية صغيرة
طريقة تحضير سمك فيليه السلمون:
1. نقوم بتحميل السمك في قالب ونقلبه على الجهتين لكي يتشرب الطعم.
2. نضع البصل المفروم والثوم المهروس في وعاء ونقوم بخلطهم جيدًا.
3. نضيف الصلصة المحارة وصلصة الصويا ودبس الرمان والشوفان والزيت النباتي والروزماري والريحان أو الحبق وقليل من الماء إلى الوعاء. نقوم بخلط المكونات جيدًا لتتجانس.
4. نضع التتبيلة فوق قطع السلمون ونفردها بشكل متساوٍ.
5. نغطي الوعاء بورق الألومنيوم ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
6. بعد المدة المحددة، نسخن الشواية على نار متوسطة.
7. نأخذ قطع السلمون من التتبيلة ونقوم بوضعها على الشواية وتطهى جيدًا لمدة ٤-٥ دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح اللحم داخله ويسهل تمزيقه بسهولة.
8. نزيل قطع السلمون من الشواية ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو تقديمها كما هي.
وبهذا، يكون سمك فيليه السلمون جاهزًا! يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز والخضروات المشوية، أو استخدامه في تحضير سلطة السلمون الشهية.
FAQ – الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام فيليه سمك آخر بدلاً من السلمون؟
نعم، بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع السمك المفضلة لديك بدلاً من السلمون في هذه الوصفة. فقط تأكدي من أنها قطع سميكة بما يكفي للشواية.
2. هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت المازولا؟
نعم، بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت النباتية المفضلة لديك بدلاً من زيت المازولا.
3. كم من الوقت يجب أن أترك التتبيلة على السلمون قبل الشواء؟
من الأفضل ترك التتبيلة على السلمون لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب النكهات، وتبقى أطول إذا كنت ترغب في ذلك.
4. هل يمكنني طهي السلمون في الفرن بدلاً من الشواء؟
بالتأكيد! يمكنك طهي السلمون في الفرن بدرجة حرارة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويسهل تمزيقه.
5. ما هي أفضل طريقة للتقديم؟
يمكنك تقديم سمك فيليه السلمون على مائدة العشاء كوجبة رئيسية مع الأرز المبخر والخضروات المشوية. يمكنك أيضًا استخدامه في تحضير سلطة السلمون الشهية بإضافة الخضروات والصوص المفضلة لديك.
بهذه الوصفة السهلة واللذيذة، يمكنك الاستمتاع بسمك فيليه السلمون في منزلك. قدميه لعائلتك وأصدقائك وستنال إعجاب الجميع!