كيفية تحضير القشطة في المنزل بأسهل الخطوات
القشطة هي إحدى الوصفات التي تدخل في إعداد الكثير من الأطعمة والمأكولات، وهي تعتبر من الأطعمة الدسمة والمشبعة والتي يستخدمها الكثير في وصفاتهم لإضافة نكهة مميزة للأطعمة. في هذا المقال، سأشارك معكم طريقة عمل القشطة في المنزل بأسهل الخطوات وأقل تكلفة ممكنة.
مقادير طريقة عمل القشطة
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق على نار متوسطة ونضع فيه كريمة الطبخ السائلة.
- نقلب الكريمة عدة مرات، حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- نضع في وعاء آخر كلا من النشا والماء البارد.
- نقلب الخليط جيداً، حتى تذوب الحبيبات ويصبح الخليط متجانسًا.
- نضيف الخليط السائل من نشا والماء إلى الكريمة المغلية في الإناء.
- نحرك الخليط جيداً باستخدام ملعقة حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه أكثر سمكًا.
- نرفع الإناء عن النار ونترك القشطة تبرد تمامًا قبل تخزينها.
يمكن استخدام القشطة في إعداد الكثير من الأطعمة والحلويات، مثل الأرز المعمر والفطائر والكيك والحلى المتنوعة. كما يمكن تحلية القشطة باضافة السكر أو العسل حسب الرغبة. بالعادة، يمكن تخزين القشطة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا، ويفضل عدم الاحتفاظ بها لفترة طويلة حتى لا تتعرض للتلف.
الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل القشطة
ما هو النشا وماذا يضيف للقشطة؟
النشا المستخدم في هذه الوصفة هو النشا الذرة، وهو مادة مسحوقية بيضاء اللون يتم استخراجها من الذرة. يضيف النشا سمكًا للخليط ويجعل القشطة أكثر كثافة.
هل يمكن استخدام حليب بدلاً من الكريمة الطبخ؟
يمكن استخدام الحليب بدلاً من الكريمة الطبخ، ولكن يجب زيادة كمية النشا لجعل الخليط أكثر كثافة.
هل يمكن استخدام القشطة في الحلويات الخاصة بالأطفال؟
يمكن استخدام القشطة في الحلويات الخاصة بالأطفال، ولكن يجب تجنب إضافة السكر إلى القشطة الخاصة بالأطفال الصغار.
هل يمكن تجميد القشطة؟
يمكن تجميد القشطة، ولكن يجب أن يتم ذلك بحذر لأن تجميد القشطة يؤدي إلى فصل المياه عن الدهن، مما يؤدي إلى تغيير في قوام القشطة بعد إذابتها.
كم يمكن الاحتفاظ بالقشطة في الثلاجة؟
يمكن تخزين القشطة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا، ولا ينصح بتخزينها لفترة طويلة حتى لا تتعرض للتلف.