إذا كنت من عشاق الطعام القادم من البحر، وتتساءل عن أفضل مطاعم المأكولات البحرية في أمريكا، يمكنك الاستعانة بهذا التقييم الذي نقدمه اليوم في (كويتيون في امريكا) لعشاق السمك بكل انواعه.
لوضع هذه القائمة أبحرنا في مئات القوائم وتقييمات العملاء وصفحات الفيس بوك وتعليقات الزوار لتكون النتائج أقرب الى الواقعية.
1. Fiola Mare – واشنطن
يعكس مظهره البحري المتطور والخفيف والمتجدد الهواء موقعه الخلاب مباشرة على نهر بوتوماك والقائمة النابضة بالحياة لقائمته – التي تتفوق مع كل أنواع الكافيار والكافيار والأطعمة الشهية مثل جراد البحر الإسباني والبطلينوس.
روبيان النمر العملاق يكسو بوكاتيني لاذع مع قنفذ البحر المدخن وفلفل كالابريا بينما يكتسب سكري النرويجي بعيد المنال لكمة من كريمة الحمص وحبر الحبار وغبار بوتارجا.
2. Bernardin – نيويورك
شهدت عادات تناول الطعام في نيويورك تحولًا جذريًا في النموذج في العقد الماضي، حيث أطاحت بعمالقة مطاعم العالم القديم وجعلت أبطالًا قهرًا للطهاة يدافعون عن الطعام الذي يمكن الوصول إليه في بيئات غير رسمية.
لكن Le Bernardin – المعبد الأصلي للمأكولات البحرية الفرنسية الراقية – نجا من الزلزال سالما. لا يزال بإمكان الضيوف الذين يجدون قائمة التذوق البالغة 205 دولارات أو 140 دولارًا من أربعة أصناف مثبتة بعيدًا عن متناولهم تجربة جودة المطبخ في منطقة الصالة.
3. Providence – لوس انجليس – كاليفورنيا
يتميز المطعم الذي يركز على المأكولات البحرية بغرفة طعام أنيقة مع ألواح زجاجية تشبه الموجة وخدمة مفرش طاولة بيضاء من الدرجة الأولى لتجربة قائمة طعام انتقائية أو قائمة تذوق.
تبدأ الوجبة بخبز مصنوع منزليًا. ثم يمكنك بعدها الاختيار من بين اكثر من 40 قائمة ونوع مختلف من المأكولات البحرية الشهية.
4. Neptune Oyster – بوسطن
على الرغم من افتتاحه بهدوء في عام 2004 في مساحة ضيقة ولؤلؤية مثل الاسم نفسه، سرعان ما برز Neptune Oyster كرائد حقيقي في مشهد تناول الطعام في بوسطن – حيث قام بمفرده تقريبًا بتحديث الحي الإيطالي التاريخي الذي يطلق عليه المنزل حتى عندما أعاد تعريف جديد المأكولات البحرية في إنجلترا.
لا يزال، بالطبع. لكل طبق محار فوار أو وعاء قاتل من حساء الشودر ، هناك دائمًا بعض الأحجار الكريمة الأصلية المذهلة التي يجب تجربتها: المحار المقلي مع لسان لحم البقر المخلل وغرويير ؛ قنفذ البحر ديتاليني مع سمك الراهب المشوي مع خدود لحم البقر في صلصة الخردل.
5. Coni’ Seafood – انجليوود – كاليفورنيا
Coni ’Seafood نجح في تحويل مدينة Inglewood إلى نقطة ساخنة لتناول الطعام في المحيط. تحتوي المساحة البسيطة ذات الواجهة الزجاجية على جدران رمادية وفواصل غرفة تشبه أحواض السمك تحت سطح البحر وفناء خلفي كبير مدبب لتناول الطعام على الشاطئ.
تشمل القائمة الخالية من الدهن سندويشات التاكو المارلين المدخن، وأكثر من عشرة أطباق من الروبيان من النيئة إلى المقلية وتخصصات منزلية أكثر تفصيلاً مثل بيسكادو زارانديدو – سمك السنوك المغطى بالزبدة المنقوع في صلصة الصويا والمشوي اللذيذ على الفحم.
