التغذية

ما هو الفرق بين السكر البني والابيض؟! .. تعرف على التفاصيل كاملة

السكر البني والابيض

السكر من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ففيه يستمد الإنسان طاقته ليعمل بنشاط طوال اليوم. ,الكثير من الأشخاص يستخدمون السكر الأبيض، والبعض يستخدم السكر البني، فهل يوجد فرق بينهم؟! في هذا المقال سنذكر لكم أهم المعلومات حول ما هو الفرق بين السكر البني والابيض بشكل مختصر وبسيط.

ما هو الفرق بين السكر البني والابيض

مصدر السكر البني والسكر الابيض واحد، جميعهم يأتون من قصب السكر، والسكر بشكل عام هو السكروز المبلور ويتكون من قصب السكر بشكل كثيف. ويتم انتاج السكر عبر عصارة قصب السكر، ثم يتم غليه حتى يتحول إلى دبس السكر. وبعد ذلك يتكون السكر الطبيعي المتعارف عليه.

السكر الأبيض:

  • هو السكروز (99% من السكروز يأتي أبيض طبيعيا).

السكر البني:

  • هو سكر أبيض يحتوي على قليل من دبس السكر أو عسل السكر.

ما هي فوائد السكر البني والابيض

يحتوي السكر البني على المغنيسيوم والكالسيوم والحديد، ولكن تعتبر كميات قليلة نوعا ما، لذلك لايجب التركيز كثيرا على استهلاكه، وبشكل عام يجب الانتباه لكميات السكر المستهلكة سواء السكر البني أو السكر الابيض.

ملعقة واحد من السكر البني تعادل 15 سعرة حرارية، وهو مقارب ومشابه للسعرات الحرارية في السكر الابيض والتي تساوي تقريبا 16 سعرة حرارية. لذلك يجب الحذر عند استهلاك السكريات بجميع أنواعها فليس هناك فرق كبير بينهم!

أضرار السكر البني والابيض

اضرار السكر بكل أنواعه كثيرة، فالسكر الابيض والبني متشابهات بالفوائد والاضرار، وفيما يلي بعض اضرار السكر البني عند استهلاكه بكميات كبيرة جدا.

فيديو عن الفرق بين السكر البني والابيض