تعلمي كيفية عمل وصفة سمبوسك بحشوة البيتزا من المطبخ العربي بخطوات ومقادير دقيقة
تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
تعتبر وصفة سمبوسك بحشوة البيتزا من الأكلات الشهية والمحبوبة. إنها وصفة تتطلب قليلًا من الوقت والجهد لإعدادها، ويمكن تقديمها كتحضيرات خفيفة للعائلة أو حتى في مناسبات خاصة. هنا طريقة تحضير سمبوسك بحشوة البيتزا.
مقادير سمبوسك بحشوة البيتزا:
٥٠٠ غرام رقاقات عجينة الفيلو، ما يعادل باكيت واحدة
الحشوة:
٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
١ بصل متوسط الحجم، مفرومة ناعمة
١⁄٤ كوب زيت نباتي
٢ فليفلة خضراء، مقطعة مكعبات صغيرة
١ ملعقة كبيرة زعتر يابس
ملح حسب الذوق
طريقة تحضير سمبوسك بحشوة البيتزا:
١. يسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع الفليفلة والطماطم إلى البصل ويقلّبوا لبضعة دقائق.
٢. يضاف الملح والزعتر إلى الخليط ويقلّبوا قليلاً. ثم ترفع الحشوة فوراً عن النار وتوضع جانباً لتبرد.
٣. للفّ السمبوسك، يأخذ واحدة من رقاقات العجينة وتوضع على سطح العمل وتدهن بالزيت النباتي. ثم يوضع ملعقة صغيرة من حشوة البيتزا في المنتصف ويتم لف السمبوسك بشكل مثلث حتى تتم إغلاقه.
٤. يوضع السمبوسك في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ويتكرر العملية حتى ينتهي من كل الرقاقات والحشوة.
٥. يخبز السمبوسك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى يتحمر قليلاً.
٦. يقدم السمبوسك بحشوة البيتزا ساخنًا ويمكن زينته بقليل من الزعتر عند التقديم.
أسئلة وأجوبة شائعة:
١. هل يمكن استخدام عجينة سمبوسك جاهزة بدلاً من عجينة الفيلو؟
نعم، يمكن استخدام عجينة سمبوسك جاهزة بدلاً من عجينة الفيلو. تتوفر عجينة السمبوسك جاهزة في الأسواق ويمكن استخدامها بنفس الطريقة.
٢. ما هي الحشوة الأخرى التي يمكن استخدامها؟
بالإضافة إلى حشوة البيتزا، يمكن استخدام الكثير من الحشوات المختلفة مثل حشوة اللحم المفروم، حشوة الجبنة، حشوة السبانخ، أو حتى حشوة الفطر. يمكن تجربة مزج الحشوات للحصول على نكهة مميزة.
٣. هل يمكن تجميد السمبوسك بحشوة البيتزا؟
نعم، يمكن تجميد السمبوسك بحشوة البيتزا بعد تحضيره. يتم طهيه بشكل كامل، ومن ثم يمكن تجميده في علب تخزين محكمة الإغلاق. يمكن إعادة التسخين في الفرن عند الحاجة.
٤. هل يمكن تحضير السمبوسك مسبقًا وتجميده قبل الخبز؟
نعم، يمكن تحضير السمبوسك مسبقًا وتجميده قبل الخبز. يمكن وضع السمبوسك في صينية وتجميدها، ثم يتم نقلها إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق. قبل الخبز، يتم نقل السمبوسك إلى صينية الخبز ويترك ليذوب تمامًا قبل الخبز في الفرن.
٥. هل هناك طرق أخرى لطهي السمبوسك بحشوة البيتزا؟
بالإضافة إلى خبز السمبوسك في الفرن، يمكن طهيها بالقلي أيضًا. تحمر السمبوسك على النار في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يجب تصريف السمبوسك جيدًا من الزيت بعد القلي.