تعتبر عادات وتقاليد أمريكا الجنوبية مزيجًا لعدة ثقافات من مختلف الشعوب حول العالم، وذلك يرجع لتعدد الجنسيات المهاجرة للولايات المتحدة الأمريكية على مر العصور. إلا أن ذلك لم يسهم في تغيير عادات وتقاليد البلد بشكلٍ كامل، بل أضفى لمسة تنوع ساهمت بتنمية الحياة في أمريكا. وليس النمو فقط على الصعيد الاقتصاديّ والصناعيّ بل أيضًا كوسيلة للعيش حياة فكرية وروحية ومعنوية بين المواطنين بصورة أكثر اكتمالًا. سنتعرف في هذه المقالة على أهم عادات وتقاليد أمريكا الجنوبية.
دور الطعام في عادات وتقاليد أمريكا الجنوبية
لطالما كان الغذاء تجربة ذاتية ولا يمكن أن يتواجد طبقان متشابهان إلى حد التطابق. ولكن ما لا يمكن المناقشة فيه هو أن الطعام في أمريكا الجنوبية يكون مثل عاداتها متنوع نتيجة تعدد الثقافات. هناك العديد من الأطباق المشهورة في مختلف أنحاء القارة ولكن سنقوم بذكر أكثر الأكلات شعبيةً، ألا وهي مايلي:
- بيرو
يعد طبق البيرو من أشهر الأطعمة في قارة أمريكا الجنوبية، ويصنع من 5 مكونات تتمثل بالسمك النيء والبصل الأحمر والفلفل أجي بيرو المشهور والقليل من الملح وعصير الليمون.
- فيجوادا
يعود طبق الفيجوادا إلى البرازيل التي تعد أكبر دولة في قارة أمريكا الجنوبية وتضم أكثر من نصف السكان. يكون هذا الحساء مصنعًا من نكهة الفاصولياء السوداء المطبوخة ببطء مع أي نوع من اللحوم. ويتم تقديمه مع الأرز والكرنب المقلي ليكون بذلك الطبق الوطنيّ البرازيليّ.
- امباناداس
يمكن العثور على هذا الطبق في كافة أرجاء القارة إلا أن الأرجنتين تأخذ الصدارة بدقة طريقة إعداده والنكهة المميزة. يتكون طبق امباناداس من فطائر محشوة بالخضار أو اللحوم أو الجنبة، ومُعدة من عجينة طرية إما بالخبز أو بالقليّ.
- بلاتانوس فريتوس
من أكثر الأطباق المعروفة في قارة أمريكا الجنوبية، يتكون بشكلٍ أساسيّ من الموز المقلي لكن تختلف طريقة تقديمه من دولة لأخرى. فالبعض يقدمه بجانب الآيس كريم كنوع من الحلويات والبعض الآخر يقدم بجانب صلصة الهاجاو التي تتكون من الطماطم والفليفلة الحارة كنوعً من المقبلات.
ماهي أهم الاحتفالات في قارة أمريكا الجنوبية؟
تتميز عادات وتقاليد أمريكا الجنوبية بكثرة الاحتفالات الشعبية التي تقام على مدار العام في كافة أرجاء المنطقة. ساهمت هذه الاحتفالات بتقديم لمحة استثنائية عن القوة الروحية الراسخة للأشخاص المقبلين على خطوة الحياة في أمريكا. فيما يلي أهم المهرجانات المشهورة التي تقام سنويًا في القارة:
- كرنفال ريو دي جانيرو
على الرغم من أن الاحتفالات تقام في كافة مناطق أمريكا الجنوبية مثل بيرو وأوروغواي والأرجنتين، إلا أن كرنفال ريو هو الأكبر والأكثر شهرة. يُقام هذا الاحتفال في شهر فبراير بموعد يسبق الصوم الكبير في التقويم المسيحيّ، يستمر لمدة أسبوعين ويقدر عدد المشاركين في آخر أربعة أيام بما يقارب مليونيّ شخص يوميًا. يتضمن كرنفال ريو الحفلات المليئة بالموسيقى والأزياء الغريبة مع خطوة تزيين للسيارات بألوانٍ مختلفة.
- إنتي ريمي بيرو
تحتفل مدينة كوسكو في الرابع والعشرين من شهر يونيو بمهرجان إنتي ريمي نيرو الذي يُعرف أيضًا بمهرجان الإنكا للشمس. يهدف المهرجان لتكريم الأكثر الآلهة احترامًا في حضارة الإنكا القديمة والذي يُدعى الآلهة (إنتي). يتضمن الاحتفال بإعداد المواكب الفخمة والوجبات الشعبية المتقنة إلى جانب الموسيقى التقليدية والرقصات القديمة.
- يوم الموتى
يرتبط اسم هذا المهرجان بالاعتقادات الشائعة لدى سكان أمريكا الجنوبية فيما يخص موضوع الأموات بجملة ” ذهبوا ولكن لم يُنسوا” بحرفيتها. يُقام المهرجان بأيام الأول والثاني من شهر نوفمبر، ويتضمن انطلاق مواكب ضخمة إلى المقابر المحلية ووضع الزهور على جميع القبور إضافةً إلى خطوة حفر الجماجم وتزيينها لتكون إثبات لفكرة عدم نسيان الأموات.
ومما سبق نجد العديد من الخطوات التحفيزية للإقدام على فكرة الحياة في أمريكا. وذلك نتيجة تنوع العادات والتقاليد في أمريكا الجنوبية من كثرة المهرجانات وامتدادها على مدار العام إلى تعدد الأطعمة ونكهاتها المميزة.
