طريقة رائعة لعمل وصفة شرائح سمك الهامور بانيه بالكزبرة والثوم
يقدم لك هذا المقال طريقة لتحضير وصفة شرائح سمك الهامور بالكزبرة والثوم اللذيذة. يمكنك تحضير هذه الوصفة لأربعة أشخاص وتضيف تعليقاتك. إليك المقادير وطريقة التحضير:
مقادير الوصفة:
– 800 غرام من سمك الهامور فيليه.
– 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
– 4 فصوص من الثوم المقشر.
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
– 1 بيضة مخفوقة.
– 150 غرام من الدقيق الأبيض.
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1 ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
– 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
– 1 بصلة وسط مفرومة.
– أوراق الخس للتزين.
طريقة التحضير:
1. قم بتتبيل شرائح سمك الهامور بالملح والفلفل والبصل وعصير الليمون والخل والنعناع اليابس.
2. قم بمزج الشرائح في التتبيلة وقم بتغطيتها وتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. قم بغمس شرائح سمك الهامور في البيض المخفوق ثم غطسه في الدقيق.
5. قم بتحمير الشرائح في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد تحتاج إلى تحميرها على دفعات.
6. قم بوضع الشرائح المحمرة على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
7. سخن مقلاة أخرى على نار متوسطة وقم بإضافة البصل المفروم والثوم المقشر. قم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قم بإضافة الكزبرة المفرومة إلى المقلاة وقم بتقليبها لمدة دقيقة.
9. قم بوضع الشرائح المحمرة في المقلاة وقم بتقليبها لضمان تغطية كاملة بالصلصة.
10. قم بتقديم شرائح سمك الهامور بالكزبرة والثوم بجوار الخس المزين بشكل جميل.
أسئلة شائعة:
1. ما هو نوع السمك الأنسب لهذه الوصفة؟
أفضل أنواع السمك لاستخدامها في هذه الوصفة هي سمك الهامور أو أي سمك فيليه آخر يكون لحمه لذيذ وغير زهيد.
2. هل يمكنني استبدال الكزبرة بأي نوع آخر من الأعشاب؟
بالطبع، يمكنك استبدال الكزبرة بأي نوع من الأعشاب الطازجة التي تفضلها مثل البقدونس أو الشبت.
3. كم من الوقت يلزم لتحمير شرائح السمك بالإضافة إلى تحضير البصل والثوم؟
عادة، يستغرق تحمير شرائح السمك وتحضير البصل والثوم ما يقرب من 30-40 دقيقة.
4. هل يمكنني تجهيز هذه الوصفة مسبقاً وتسخينها قبل التقديم؟
نعم، يمكنك تجهيز الشرائح المقلية مسبقاً وتسخينها في الفرن قبل التقديم للحفاظ على الطعم اللذيذ والقوام المقرمش.
5. ما هو أفضل طريقة لتزيين وصفة شرائح سمك الهامور بالكزبرة والثوم؟
يمكنك تزيين الوصفة بوضع أوراق الخس حول الشرائح لإضفاء لمسة من الجمال والإحساس بالطازجة.
أتمنى أن تستمتع بتحضير وتجربة هذه الوصفة اللذيذة!
