مقالات

3 من أشهر أنظمة الدايت الأمريكية .. وتعرف على المطاعم الصحية في أمريكا

The most famous American diet systems - أنظمة الدايت الأمريكية

أدى انتشار مطاعم الوجبات السريعة في أمريكا إلى ارتفاع معدلات السمنة وانتشارها بين جميع الفئات العمرية، لذلك فقد يرغب الكثير من الناس في أمريكا في إنقاص وزنهم، وهذا يتطلب منهم الذهاب إلى الطبيب المختص، لمعرفة أنواع أنظمة الدايت الأمريكية الفعالة في إنقاص الوزن، وفي هذا المقال نُقدم لك أفضل وأشهر أنظمة الدايت المشهورة بأمريكا، التي قد تُساعدك في إنقاص وزنك بأمان وحماية نفسك من خطر السمنة، مع ذكر بعض المطاعم التي تُقدم الوجبات الصحية لتفادي الوجبات السريعة المُضرة.

1- حِمية البحر المتوسط – The Mediterranean diet

ما هي حمِية البحر المتوسط؟

هي نظام غذائي يعتمد على تناول الأطعمة النباتية والخضروات؛ كالحبوب الكاملة، البقوليات، الأنواع المختلفة من الفواكه، المكسرات، الأعشاب والتوابل، يبتعد هذا النوع من أنظمة الدايت الأمريكية عن؛ اللحوم الحمراء والسكر، ولكنه يسمح بتناول المأكولات البحرية، ومنتجات الألبان بنسبة بسيطة، ويعتمد على زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون التي تحتاجها الجسم، يُذكر أن هذا النظام الغذائي مُستوحى من الأكلات التقليدية لسكان البحر الأبيض المتوسط، تحديدًا إيطاليا واليونان وإسبانيا وفرنسا.

لماذا تختار نظام البحر المتوسط؟

توجه انتباه الأطباء إلى هذا النظام، والذي أصبح واحد من أشهر أنظمة الدايت الأمريكية، بسبب ملاحظة انخفاض في معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، وويزيد من عمر أولئك الذين يتّبعون هذا النظام، كما أن نظام البحر المتوسط لا يضع لك خطة غذائية واحدة يجب إتباعها، بل إنه يوضح لك فقط نمط الأكل الواجب إتباعه مع ترك مساحة كبيرة لك من الاختيار بين الأصناف الكثيرة والمختلفة.
تنوع الخضروات والفواكه مع الحبوب الكاملة والبقوليات يوفر لك أطباق عديدة وشهية، يمكنك مثلا صنع الفطائر المحلاة صباحًا مع القليل من عسل النحل والتوت البري لفطور شهي ومفيد، وأهم ما يؤكد عليه هذا النظام بجانب نمط الأكل هو ضرورة ممارسة الرياضة والبقاء في حالة نشاط قدر المستطاع.

كم تكلفة حِمية البحر المتوسط؟

يشمل هذا النظام أغلب أنواع الطعام، ولكنه يعتمد بشكل أساسي على الخضروات والفواكه التي قد تكون غير مكلفة في حالة اختيارك لأماكن تسوق معقولة، ومع خفض كميات اللحوم الحمراء من نمط الأكل في هذا النظام، سيوفر لك الكثير من المال، قد يكون أغلى المكونات فيه هو الزيت الزيتون لأنه يُشكل إحدى العناصر الرئيسية.

ما هو مدى تأثير حِمية البحر المتوسط في إنقاص الوزن؟

يخشى الكثير من الناس اتباع أنظمة الدايت الأمريكية الغنية بالدهون، وذلك خوفًا من زيادة الوزن، ولكن أثبتت الدراسات العلمية أن زيادة الوزن تتوقف على نوع الدهون المستخدمة سواء أكانت صحية أم غير صحية، والدهون المستخدمة هنا هي الدهون الصحية متمثلة في زيت الزيتون والجبن، تؤثر حِمية البحر المتوسط في إنقاص الوزن بشكل كبير وفعال في حالة ضم نظام عجز السعرات الحرارية إلى هذا النمط من الأكل، والذي أثبت أنه يؤدي بالفعل إلى إنقاص الوزن بشكل آمن.

2- النظام المرن – The Flexitarian Diet

ما هو النظام المرن؟

هو نظام غذائي ابتكره أخصائي التغذية “دون جاكسون”، يعتمد هذا النظام على إدخال اللحوم الحيوانية، ومنتجات الألبان بجانب الخضروات والفواكه، لذلك هو أكثر أنظمة الدايت الأمريكية مرونة، وأُطلق عليه هذا الاسم لأنه يتكون من مزج الأكلات النباتية مع اللحوم،على العكس من أغلب أنظمة الدايت الأمريكية الأخرى وعكس النباتيين؛ والذين يميلون إلى منع اللحوم منعًا باتًا، ويسمحون فقط بالأسماك بنسب بسيطة للغاية، كما يُصنف هذا النظام على أنه أسلوب حياة أكثر من كونه نظام غذائي يُتبع لفترة معينة فقط.

مما يتكون النظام المرن؟

يتكون النظام المرن من كافة العناصر الغذائية الممكنة والمتاحة في الوجبات اليومية، فيعتمد على تناول الفواكه والخضروات، ثم تأتي البقوليات والحبوب الكاملة في المرتبة الثانية، يليها في المرتبة الثالثة البروتينات النباتية، ثم بعد ذلك يأتي دور اللحوم الحيوانية في المرتبة الرابعة، والتي يمكنك دمجها ضمن عناصر وجبتك من حين لآخر، وبالإضافة إلى تقليل السكر والحلويات بشكل عام، ويُفضل التخلي عنهما تمامًا.

ماذا يمكنك أن تأكل في النظام المرن؟

نظرًا لمرونة هذا النظام عن باقي أنظمة الدايت الأمريكية فهو يسمح لك بالعديد من الأكلات والمشروبات التي يمكنك تناولها في أي وقت مثل؛

– البروتينات النباتية مثل الفول وفول الصويا والعدس.

– الخضروات مثل البازلاء والفلفل الحلو والجزر والقرنبيط و البطاطا الحلوة.

– الحبوب الكاملة.

– المكسرات والدهون الصحية مثل اللوز والكاجو والفستق وزبدة الفول السوداني وجوز الهند والأفوكادو.

– الأعشاب والبهارات والتوابل مثل الزعتر والريحان والنعناع والزنجبيل الأخضر وخل التفاح.

– المشروبات ويفضل أن تكون بدون سكر أو مع إضافة السكر الدايت.

– منتجات الدواجن.

– الأسماك.

– اللحوم الحمراء ويفضل التي تُربى على العشب.

– منتجات الألبان.

ما هي تكلفة النظام المرن؟

مرونة النظام وإتاحته لأنواع كثيرة من الأكلات، سيجعل تكلفة النظام متوسطة ولن تتعدى المبلغ المُحدد للطعام شهريًا، لن تحتاج إلى شراء أنواع خاصة من اللحوم ومنتجات الألبان ومشتقاتها، ولا إلى استخدام أنواع خاصة من الدهون الصحية، أي مكونات بسيطة في منزلك سيوفر لك طبق شهي وصحي.

3- نظام الكيتو – The Ketogenic Diet

ما هو نظام الكيتو؟

الكيتو هو نظام منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون الصحية، يعتمد هذا النظام الأشهر على الإطلاق بين أنظمة الدايت الأمريكية على تقليل نسبة الكربوهيدرات بشكل كبير، واستبدالها بالدهون مما يضع الجسم في حالة تُسمى ” الحالة الكيتوزية”، في هذه الحالة يتحول جسمك لمحرقة دهون لكي يحصل على طاقته، مما يجعل الجسم يلجأ إلى حرق الدهون المُخزنة في الجسم، ويتطلب نظام الكيتو الكثير من البحث لفهم النظام بشكل كامل، وحساب نسب الأكل ومعدلات الكربوهيدرات، ترجع شهرة هذا النظام إلى أنه يسمح بتناول كميات من اللحوم والدهون، مما يكون اختيار مناسب لمحبي الطعام.

ما هي الحالة الكيتوزية؟

هي حالة يستخدم فيها الجسم الدهون كبديل للكربوهيدرات للحصول على الطاقة، تحدث هذه الحالة بعد تقليل نسبة الكربوهيدرات في الجسم، وغالبًا ما يدخل الجسم في هذا الوضع بعد ثلاثة أو أربعة أيام من بدء النظام، وللوصول إلى هذه الحالة يتم تقسيم الأكل بنسب معينة تنقسم إلى؛ تناول 70% من الدهون الصحية، 20% بروتين، 10% كربوهيدرات.

ما نوع الأكل المُتاح في نظام الكيتو؟

– يمكن تناول كل أنواع البروتينات سواء الحيوانية أو النباتية، لكن مع حساب نسبة الكربوهيدرات بها، حتى لا تتخطى الحد الأقصى المتاح في اليوم.

– جميع اللحوم الطازجة والمجمدة.

– الأسماك العادية والدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل.

– البيض ومنتجات الألبان والجبن الدسمة بشرط أن تكون غير مصنعة، والقشدة والكريمة، كما أنه يمكن تناول الزبدة لتعويض نسبة الدهون الصحية المطلوبة.

– الزيوت الصحية بكل أنواعها مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.

– الخضار منخفض الكربوهيدرات؛ ويمكنك اللجوء إلى التطبيقات المخصصة لهذا النظام لحساب نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة بشكل عام.

ما هي تكلفة نظام الكيتو؟

يُعنبر نظام الكيتو واحد من أكثر الأنظمة الأمريكية تكلفة، وذلك بسبب اعتماده بشكل أساسي على كميات كبيرة من اللحوم والدهون الصحية، والتي تتطلب منك ميزانية خاصة لها.

ما هي فوائد نظام الكيتو في فقدان الوزن؟

لقد حظى نظام الكيتو في الآونة الأخيرة بإقبال كبير عليه، بسبب ما يُقدمه من مميزات لعشاق الطعام الذين يرغبون في فقدان الوزن دون التوقف عن أطعمة معينة، حيث يمكنك تناول اللحوم بجميع أنواعها والوجبات الدسمة التي يُمنع وجودها في جميع أنظمة الدايت الأمريكية الأخرى،إذ أنه يعتمد عليها في الحصول على الطاقة وبالتالي فقدان كبير للوزن واختلاف في مقاسات الجسم، وعلى الجانب الصحي فإن الدراسات أثبتت أن الكيتو دايت يعمل على خفض ضغط الدم الانبساطي، يقلل من مستويات الدهون الثلاثية، ويحمي من مرض السكري، وجلطات الدم وأمراض القلب.

أفضل المطاعم الصحية في أمريكا

في حالة اتباعك لأي نظام غذائي، فستجد صعوبة في الوصول إلى وجبات صحية وسريعة لتناولها وقت استراحتك من العمل، أو في أوقات تعبك، وحتى في حالة عدم رغبتك في طهي الطعام في المنزل، لذلك نقترح عليك بعض أفضل المطاعم الصحية لتناول بها وجبتك بدون الخروج عن النظام الغذائي:

1- مطعم Clyde’s Willow creek Farm

The most famous American diet systems - Clyde’s Willow creek Farm restaurant - أنظمة الدايت الأمريكية

واحد من أشهر المطاعم الصحية التي تُعبر عن الحياة الريفية في ضواحي فرجينيا، تم تصميم المكان مع مزرعة صغيرة ومساحات خضراء تحيط بها لتوفر تجربة مميزة، يشتهر هذا المطعم بمنتجاته المحلية الخالية من الهرمونات مثل؛ اللحم البقري الشهي، فيمتلك قائمة طعام كبيرة ومتنوعة، ويمكنك تناول اللحوم والأسماك والجبن و بودينغ الخبز بالزبدة، كما أن جميع المشروبات متاحة، يُذكر أن مواعيد العمل من الحادية عشر صباحًا وحتى منتصف الليل، يمكنك الإطلاع على المنيو الخاص بهم من موقعهم الإلكتروني.

2- مطعم Essensia Restaurant and Lounge

The most famous American diet systems - Essensia Restaurant and Lounge - أنظمة الدايت الأمريكية

هو واحد من أفضل المطاعم الصحية في ميامي، يعتمد المطعم في مكوناته على المزارع المحلية، ويضم بجانبه حديقة عضوية لإمداده بالخضروات الطازجة، ويقدم المطعم أطباق رئيسية على العشاء مثل؛ سمك الهامور الأسود والذرة الرفيعة وقطع البروكسل، وشرائح اللحم والبطاطس والجزر والفطر البري المدخن.

3- مطعم Green New American Vegetarian

The most famous American diet systems - Green New American Vegetarian - أنظمة الدايت الأمريكية

يتميز هذا المطعم بتقديم الأكلات الشهيرة بشكل صحي، فهو يُقدم لك البرجر المكون من فطيرة نباتية مغطاة بحمص عضوي وجبن شيدر -عادي أو نباتي- ومايونيز نباتي، ويقدم العديد من السلطات والمقبلات الصحية، مواعيد العمل من الحادية عشر صباحًا وحتى التاسعة مساءً.

الحفاظ على رشاقة الجسم وصحته يجب أن تكون واحدة من أهم أولوياتك في الحياة، فالصحة لا تُقدر بثمن، هو فقط مجرد قرار حتى تستعيد صحتك الجسدية، كل ما عليك فعله هو تحديد النظام الغذائي المناسب لك من بين أنظمة الدايت الأمريكية، وممارسة بعض الرياضة لفقدان وزنك الزائد والتمتع بلياقة عالية.

سؤال وجواب كويتيون في أمريكا