كيفية تحضير بلح الشام في المنزل
مقدمة
يرغب العديد من النساء في معرفة طريقة تحضير بلح الشام في المنزل بطريقة سهلة وبنفس جودة الحلوى التي يتم شراؤها من الخارج. وذلك لأن هناك العديد من الأسرار الخاصة بصنعها قد يجهلها البعض. يعتبر بلح الشام من احدى أنواع الحلويات الشرقية المشهورة والمحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تقدم في العديد من المناسبات المختلفة.
المكونات
- 1 كوب من القطر
- 2 أكواب من السكر
- 1 ½ كوب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- 1 كوب من الجوز المطحون
- 1 ½ كوب من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 2 حبات بيض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
- 1 كوب من السمن
خطوات الطهي
خطوة 1: تحضير القطر
في وعاء عميق، قم بخلط كوب واحد من القطر وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض واتركه جانبًا.
خطوة 2: تحضير العجينة
اخلطي البيض في وعاء، ثم أضيفي الماء والسكر واسكبي السمن الذائب واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
خطوة 2.1: إضافة مزيج الطحين
ثم أضفي الطحين المنخول ومسحوق القرفة والبيكنج باودر إلى الخليط السابق واخلطي حتى تمتزج المكونات معًا وتصبح العجينة ناعمة.
خطوة 2.2: إضافة الجوز المطحون
يتم إضافة الجوز المطحون إلى العجينة وخلطه جيدًا.
خطوة 3: خبز العجينة
بعد تحضير العجينة، يتم حشوها بمزيج القطر الخاص ببلح الشام المحضر مسبقًا، ثم يتم خبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية.
خطوة 4: تزيين بلح الشام
بمجرد أن يتم خبز بلح الشام في الفرن ويترك ليبرد، يمكن قطعه إلى مربعات ورشه بالسكر الناعم أو الجوز المطحون.
الخلاصة
بشكل عام، تستغرق عملية تحضير بلح الشام في المنزل حوالي ساعتين. ويلزم تحضير كمية كبيرة من القطر والعجينة حتى يتم الحصول على النتيجة المرجوة. وقد تختلف طريقة التحضير قليلاً من بلد لآخر، ولكن هذه هي النسخة الأساسية لتحضير بلح الشام في المنزل.
