طريقة تحضير المهلبية
قدمت الشيف “دنيا رزق” طريقة عمل المهلبية السهلة التحضير، والتي تتنوع في طريقة تحضيرها حسب الإضافات التي يتم وضعها في المكونات. وقد قدم “فود توداي” مكونات لتحضير المهلبية بالمكسرات، وهي كالتالي:
- حليب كامل الدسم
- مكعب زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة سكر
- مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
- نحضر قدر عميق على النار ونضع فيه كلاً من الحليب والفانيليا والسكر، ونقلب جيداً
- نضيف المكعب الزبدة المذابة وملعقة النشا، ونقلب المكونات جيداً.
- نستمر في التحريك والتقليب على النار المتوسطة حتى الوجبة تصبح سميكة.
- نقوم بتفريغ المهلبية في قوالب ونتركه حتى يبرد.
- نزين المهلبية بالمكسرات قبل التقديم.
أهم 5 أسئلة شائعة عن تحضير المهلبية
1- هل يمكن استخدام الحليب قليل الدسم في تحضير المهلبية؟
يمكن استخدام الحليب قليل الدسم في تحضير المهلبية، ولكن قد لا يكون النتيجة سميكة مثل استخدام الحليب كامل الدسم.
2- هل يمكن تحضير المهلبية بدون إضافة السكر؟
يمكن تحضير المهلبية بدون إضافة السكر، لكن قد تكون النتيجة غير حلوة بما فيه الكفاية. يمكن استخدام بدائل السكر كالعسل أو السكر البني لإعطاء النكهة المناسبة.
3- هل يمكن استخدام القشطة في تحضير المهلبية؟
يمكن استخدام القشطة في تحضير المهلبية كإضافة، ولكن لا يمكن تعويض الحليب بالكامل بالقشطة.
4- كم مدة صلاحية المهلبية في الثلاجة؟
تبقى المهلبية صالحة للاستخدام لمدة تتراوح بين 3-5 أيام في الثلاجة.
5- هل يمكن تقديم المهلبية بدون التزيين بالمكسرات؟
يمكن تقديم المهلبية بدون التزيين بالمكسرات، ولكن تضيف المكسرات نكهة وقوامًا مختلفًا للوجبة.
