الحياة في أمريكا

الصناعات الأمريكية.. تربية الأبقار لإنتاج اللحوم في أمريكا

تربية الأبقار

تُعدُّ تربية الأبقار لأجل لحومها من أهم الصناعات في الولايات المتحدة، إذ تُمثل باستمرار الحصة الأكبر من إجمالي الإيرادات النقدية للسلع الزراعية، ومع نهاية عام 2021م، من المتوقع أن يمثل إنتاج الماشية حوالي 17% من إجمالي الإيرادات النقدية للسلع الزراعية والبالغ نحو 391 مليار دولار. نعرِّفك في هذا المقال على حجم هذه الصناعة المهمة في أمريكا. 

تُنتج الولايات المتحدة موارد زراعية بوفرة، وقد طورت صناعة لحوم البقر بصورة منفصلة عن قطاع الألبان، لذلك تعتبر تربية الأبقار للحصول على لحومها في أمريكا صناعة متطورة وفريدة من نوعها عند مقارنتها بدولٍ مثل الهند التي تنتج لحوم البقر من الجاموس، والذي يستخدم لإنتاج اللحوم والألبان. 

بالإضافة إلى امتلاكها أكبر صناعة في العالم لتغذية الأبقار، فإن الولايات المتحدة هي أكبر مستهلك للحوم البقر في العالم – وبالتحديد لحوم الأبقار عالية القيمة والمغذية بالحبوب. 

ولادة الأبقار 

تربية الأبقار

تولد معظم العجول في الربيع وتفطم في عمر ثلاثة إلى سبعة أشهر، بعد مرحلة الفطام تنتقل العجول لمرحلة التغذية والتسمين، في حالة توفر علف مرعي كافي للقطيع عند مرحلة الفطام، يتم الاحتفاظ ببعض العجول لترعى وتنمو حتى الربيع التالي ثم تُباع.

في جميع أنحاء الولايات المتحدة، تتم عمليات تربية الأبقار على أرض غير مناسبة لإنتاج المحاصيل، وتعتمد عمليات تربية العجول على ظروف المراعي والأعلاف، والتي بدورها تعتمد على التغيرات في المنطقة من حيث متوسط ​​هطول الأمطار ودرجة الحرارة. 

تغذية الماشية 

تربية الأبقار

عندما يتم فطامُ العجول، يجب على المنتجين أن يقرروا ما إذا كان عليهم الاحتفاظ ببعض العجول والثيران، لتحل محل الأبقار والثيران الأكبر سنًا أو ربما لا يذبحون الأبقار والثيران الأكبر سِنًّا ويتركونهم لتوسيع القطيع، ثم يتم إخصاء الثيران لتصبح جاهزة للذبح، أمّا العجول الصغيرة المتبقية فتؤخذُ لتوضع في نظام التغذية لأجل ذبحها فيما بعد.

  • المرحلة الأولى  

هناك طُرق مختلفة لتغذية العجول وتنميتها، قبل دخولها لحقل التسمين لتصل إلى وزن السوق وهي:

  1. بعد الفطام، تدخُل العجول في برنامج تسمين، إذ ترعى على العشب لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر ثم توضعُ في حقل تسمين. 
  2. الخيار الثاني هو وضعها في برنامج تتراوح مدته من 30 إلى 60 يومًا – في إطار هذا البرنامج، تمر العجول عبر بروتوكول صحة الحيوان، إذ يتم تخليصها من الديدان، وإزالة القشرة، وتحصينها ثم تبدأ تغذيتها على العلف لضمان صحتها في المرحلة التالية.
  3. الخيار الثالث يتمثل في تربية الأبقار لمدة 90-120 يومًا، ووضعها في حظائر، وإطعامها علفًا جَافًّا وسيلاجًا وحبوبًا، قبل دخول حقل التسمين.
  • المرحلة الثانية 

يعتبر حقل التسمين هو المرحلة الأخيرة من إنتاج الماشية، وهو منطقة محصورة يتم فيها تغذية الأبقار على حصص من الحبوب والعلف والتبن ومكملات البروتين، للوصول لوزن بقرة تلبي معايير الجودة التي حددتها وزارة الزراعة الأمريكية أو معايير أفضل أسواق الذبح، اعتمادًا على وزنها عند وضعها في حقل التسمين، وظروف التغذية وما إلى ذلك. 

يمكن أن تتراوح فترة تغذيتها في حقل التسمين من 90 إلى 300 يَوْمِيًّا، ويتراوح متوسط ​​كسبها للوزن من إثنين ونصف إلى أربعة أرطال يوميًا، ما يعادل حوالي رطل من الوزن لكل ستة أرطال من العلف الجاف. 

تتركز عمليات تغذية الماشية في السهول الكبرى، مثل ولايات تكساس وأوكلاهوما ونيو ميكسيكو، وكذلك في حزام الذرة مثل ولايات إلينوي وإنديانا وأيوا، وفي مناطق الجنوب الغربي وشمال غرب المحيط الهادئ.

تُشكل حقول التسمين التي تقل سعتها عن 1000 رأس أكثر حقول التسمين في الولايات المتحدة، لكنها تسوق حصة صغيرة نِسْبِيًّا من الأبقار، أمّا حظائر تربية الأبقار وتسمينها ذات سعة 1000 رأس أو أكبر، تمثِّل أقل من 5 % من إجمالي حقول التسمين، وتُسوق 80 % إلى 85 % من الأبقار. وحظائر التسمين بسعة 32000 رأس أو أكثر، تسوق حوالي 40 % من الأبقار المغذية.

تجارة لحوم الأبقار والماشية الأمريكية 

تربية الأبقار

  • معظم لحوم الأبقار المنتجة والمصدرة من الولايات المتحدة يتم تغذيتها بالحبوب وتسويقها كلحوم عالية القيمة، في عام 2020م تم تصنيف الولايات المتحدة كثالث أكبر مُصدر للحوم البقر. 
  • مع توسع تربية الأبقار الأمريكية وإنتاج لحومها، بلغ إجمالي صادرات لحوم البقر الأمريكية في عام 2020م، حوالي 2.96 مليار جنيه إسترليني. 

شملت أكبر 5 أسواق لتصدير اللحوم الدول الآتية:

  •  اليابان. 
  •  كوريا الجنوبية. 
  •  المكسيك. 
  •  كندا. 
  •  هونغ كونغ. 
  • بالإضافة إلى ذلك، صدرت الولايات المتحدة كميات قياسية من لحوم البقر إلى الصين في عام 2020م، بموجب اتفاقية التجارة الأمريكية الصينية. 

كيف تكسب المال من تربية الأبقار؟ 

تربية الأبقار

يُبدي الشباب الأمريكي اليوم، اهتمامًا ببدء مزرعة لتربية الأبقار وإنتاج اللحوم، ووفقًا لإحصاءات الحكومة فإن متوسط ​​عمر المزارعين في ازدياد، ومُعظم مُنتجي الماشية يُعتبرون من بين أقدم المنتجين في أمريكا، ما يفتح الباب أمام الشباب لكسب المال عبر إنتاج لحوم البقر. 

يمكن أن يكون شراء العجول المربّاة طريقة مكلفة لبدء قطيع، فيجب عليك حساب كم تدفع مقابل البقرة؟ ومن خلال الحسابات؛ يمكنك معرفة ما إذا كنت ستجني فائدة من شراء العجول التي تمت تربيتها أو شراء عجول صغيرة وتربيتها في مزرعتك. 

نصائح لبدء مشروعك 

تربية الأبقار

  • إذا كنت جَادًّا في دخول مجال تربية الأبقار المنتجة للحوم، وترغب في معرفة الجوانب الأساسية للوظيفة، سيساعدك الحصول على التعليم والتدريب المناسب في دخول هذه الصناعة بشكل أكثر سلاسة، وتجنب الأخطاء التي قد تكلفك أموالك. 
  • اختيار أفضل علف للماشية، فتسمين الأبقار هو عمود نجاح المشروع، وعلى الرغم من أن البرسيم مُحاط بأساطير مثل قول الناس إنه “يجعل الماشية تنتفخ” فإن المنتجين يخسرون أموالهم في الخوف من الانتفاخ أكثر من انتفاخ الماشية نفسه، لذلك عليك معرفة العلف المناسب. 
  • لا يوجد وقت أفضل لتحسين كفاءة المراعي من أوائل فصل الربيع، ويمكن أن يساعد فحص تاريخ المرعى على مدار الفصول في تنظيم تطبيقات الأسمدة الأكثر فاعلية، وكذلك تحديد أفضلِ وقتٍ لرعي الماشية، كما أن البقوليات توفِّر التغذية طوال أشهر الصيف الجافة. 
  • يُعد الحفاظ على قطيع ماشيتك بصحة ممتازة أمرًا بالغ الأهمية، لأن أي تراجع في صحتها يؤثر على الإنتاج، راقب سلوك العجل في أول 30 يومًا من حياته، بحثًا عن أي أعراض إسهال أو غيرها من الأمراض التي تضر بالماشية، كما أن أخذ التطعيمات مهم لسلامتها. 
  • في بعض الأحيان قد تواجه بعض الأعراض أو الأمراض النادرة التي تصيب قطيع الماشية الخاص بك، مثل نقص اليود الذي قد يكون من الصعب تحديد أعراضه، ويلعب هذا العنصر دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية في الماشية، لذلك عليك الاهتمام بكُل التفاصيل قبل البدء في تربية الأبقار. 
  • عندما تكون حرارة الصيف في كامل قوتها، فإن الذباب يكون كذلك، وهناك طرق عديدة لمكافحة الذباب في مزارع الأبقار منها طرق طبيعية وأخرى بيولوجية، عليك اختيار الأنسب لمزرعتك وقطيعك. 
  • كما أنّ معرفة الآفات المختلفة التي يمكن أن تسبب تهيجًا للماشية أمرٌ ضروري لمعرفة كيفية التخلّص منها، وكذلك معرفة أضرار المواد الكيميائية، والكميات التي يجب استخدامها. 

إن كنت تملك المال الكافي لبدء مثل هذه التجارة، فلا تتردد في استثمار أموالك في قطاع تربية الأبقار، وذلك لأنه قطاع مستمر الإنتاج، فالناس تأكل باستمرار والأبقارُ تُذبح على الدوام، ادرس الموضوع بصورة كافية، واسعَ للوصول لأفضل معايير إنتاج اللحوم وربمّا تجني ثروة جيدة.

شارك المقال مع أصدقائك!
السابق
ماذا تعرف عن أشهر الكوميديين في أمريكا ؟
التالي
من هم أشهر الممثلين في أمريكا ؟